Menu YUE - Restaurante La Perla

前菜

菜式	價格
渔民风味汤 🐟 🦐 🦪 用鱼汤同海鲜煮嘅热汤，入面有白鱼、甲壳类动物同软体动物。	9,25
隨意炒蛋 🥚 煎蛋配搭可选西班牙火腿或炒小鱿鱼。	10,90
吞拿魚腩沙律配番茄同菲格雷斯洋蔥 🐟 吞拿魚腩冷沙律，配以新鮮番茄同菲格雷斯甜洋蔥。	13,75
布拉塔芝士沙律、牛油果、坚果同埋罗勒酱奶油布拉塔芝士配牛油果、坚果混合物同香草油酱。	12,80
“La Perla” 沙律 🌾 🥛 田园新鲜蔬菜沙律配西班牙火腿片同脆面包粒。	11,25
暖山羊芝士沙律 🥛 🌰 温暖混合绿叶菜配干果、烤苹果、羊奶芝士同蜜糖醋汁。	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 焗烤蔬菜，主要系甜椒、茄子同洋葱，层层叠叠咁上碟，配搭咸鱼同坚果蕃茄酱。	12,80
烤杂菜配罗美斯科酱 🌰 烤杂菜拼盘，配以坚果、番茄同蒜头制成嘅酱汁。	12,80
西班牙黑毛猪火腿來自以橡果餵飼的伊比利亞豬的風乾火腿薄片。	24,50
蒜苗炒银鱼仔虾仁 🥚 🦐 🐟 炒蛋配嫩蒜苗、鳗鱼仿肉同细虾仁炒。	12,90

飯 / 意粉

菜式	價格
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 用汤煮嘅饭，配搭咗肉类同海鲜，包括鸡肉、海鲜同鱼。	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 用鱼汤同海鲜煮嘅饭，入面有虾、青口、鱿鱼同其他海产。	16,80
Paella de verduras 用菜汤煮嘅饭同埋一啲新鲜时令蔬菜。	14,50
黑饭 🦐 🦪 🐟 用鱼汤同乌贼墨汁煮嘅饭，配上海鲜。	15,90
湯飯龍蝦 🦐 🦪 🐟 用海鲜汤同龙虾煮嘅稀饭。	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 用海鲜制成嘅短面条，用鱼汤同海鲜煮成。	15,90
蘑菇忌廉意大利饭配虾 🥛 🦐 慢火煮嘅忌廉饭配蘑菇同虾，加入芝士同汤底调味。	14,50
自家制肉类焗烤意大利粉卷 🌾 🥛 肉碎釀意粉，淋上忌廉汁，焗至金黃。	9,50
每日意粉（随个人口味）🌾 🥛 煮熟嘅意粉配上自选酱汁：肉酱、卡邦尼拉或者拿波里酱。	10,50

肉类

菜式	價格
西班牙加利西亚牛扒石烧西班牙加利西亚厚切牛肉配热石板，伴有炸薯条同帕德龙辣椒。	32,00
西班牙加利西亚牛扒任君选择 🥛 西班牙牛扒扒炉烤制，配蓝芝士汁或五胡椒混合汁任选。	18,80
燒烤加利西亚牛柳西班牙加利西亚牛柳扒，配烤蔬菜。	23,50
蜜汁乳猪柳 🌰 蜜汁煮乳猪柳，配坚果同扇形薯仔。	14,50
燒羊仔骨 🥛 炭烧羊仔骨，配热薯仔同蒜蓉酱。	17,80
燒烤牛扒厚切牛肉条烧烤，配以配菜。	14,80
卡斯蒂利亚式烤羊肉傳統風味焗烤羊肉，配烤薯仔。	19,20
燒烤肉类多款烤肉选择，适合两人分享。	45,00

魚同海鮮

菜式	價格
蒜香香菜烤墨鱼 🦪 鐵板煮墨魚配蒜蓉同埋芫茜，伴薯條同埋Padrón椒。	14,90
鐵板蝦 🦐 全只虾煎熟，配轻盈沙律。	24,00
安達魯西亞炸魷魚 🦪 🌾 炸鱿鱼仔，配以柑橘风味。	13,50
鐵板魷魚仔配天婦羅蔬菜 🦪 🌾 鐵板小魷魚配上輕麵糊炸嘅蔬菜。	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 慢煮鳕鱼柳，配以蒜蓉软滑忌廉。	16,80
巴斯克式银鳕鱼段 🐟 🦐 厚切马鲛鱼柳用传统酱汁煮配海鲜。	18,00
鐵板燒鯛魚 🐟 鐵板煮金鯧魚件，配埋配菜。	18,00
海鲜烧烤拼盘 🐟 🦐 🦪 烤制嘅多款鱼类同海鲜选择。	29,50
「La Perla」風格海鮮安康魚煲 🐟 🦐 🦪 我哋风味酱汁煮嘅安康鱼同海鲜热炖。	24,50

多士

碟	價格
吞拿鱼完整 🐟 多士面包配吞拿鱼、烤红椒、凤尾鱼同橄榄。	11,00
坎塔布连海凤尾鱼同曼彻格芝士 🐟 🥛 鹹鯷魚柳同熟曼徹格芝士多士。	11,50
「La Perla」特別推介杂锦西班牙火腿拼盘多士。	15,50
橡果饲养伊比利亚火腿烤面包片上铺有薄切的西班牙火腿，来自以橡果为食的猪。	17,50
Serranita 🥛 烘底多士配豬腰肉、風乾火腿、青椒同溶芝士。	14,50
煙肉、芝士同埋洋蔥 🥛 焗芝士洋葱烟肉多士。	10,50
Fuet de Vic 维克地区出产嘅猪肉腊肠多士。	9,50
干或半干曼彻格芝士 🥛 羊奶制成嘅曼切戈芝士多士，有熟成或者半熟成版本。	12,50
Chorizo o salchichón ibérico 伊比利亚火腿多士，可选辣肉肠或者风干腊肠。	10,50

酒 · 红酒

酒	杯	樽
Galván 🧪 蒙特雷原产地命名酿制嘅红酒，用红葡萄制成，口感均衡。	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 里奥哈原产地命名的陈酿红酒，橡木桶中陈年。	3,50	17,50
拉蒙比尔巴鄂陈酿 🧪 里奥哈陈酿红酒，主要用添帕尼洛葡萄酿制。	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 里奥哈珍藏红酒，经过长时间橡木桶及瓶中陈酿。		36,00
Blau 🧪 蒙桑原产地红酒，用本地品种酿制。	3,50	20,50
Lázan 酒庄陳年 🧪 Somontano 原产地命名嘅陈酿红酒。		17,50
Nita 🧪 Priorat 產區紅酒，由山區葡萄園嘅葡萄釀製。		25,50
Nava Roble 酒庄 🧪 杜罗河岸原产地命名橡木红酒。	3,50	18,50

酒 · 白酒

酒	杯	樽
Galván 🧪 蒙特雷原产地白酒，用本地白葡萄酿制。	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Penedès 產區白酒，清新芳香。		18,90
Més que Paraules 🧪 Pla de Bages 原产地白酒。		18,50
Nava 庄园 🧪 Rueda 原产地白酒，主要用 verdejo 葡萄酿制。	3,50	17,50
Shaya 🧪 原产地命名Rueda嘅白酒，嚟自老葡萄藤。		20,50
Viña Costeira 🧪 Ribeiro 原产地命名嘅白酒，用加利西亚品种酿制。	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Rías Baixas 原产地命名嘅白酒，用阿尔巴利诺葡萄酿制。		23,50
Mar de Frades 🧪 Rías Baixas 原产地命名嘅白葡萄酒 albariño。		25,50

酒 · 气泡酒

卡瓦	杯	樽
Cordón Grana 干型气泡酒 🧪 西班牙出品嘅传统方法酿制天然干型气泡酒。	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 长时间陈酿嘅天然干型气泡酒，采用传统方法酿制。		29,00
玛塔珍藏天然干型 🧪 瓶陈陈年干型气泡酒。		28,50

酒 · 玫瑰红酒

酒	杯	樽
拉蒙比尔巴鄂 🧪 里奥哈原产地命名嘅玫瑰酒。	3,50	17,40
卡斯塔塔 🧪 加泰隆尼亚酿制嘅玫瑰酒。	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 意大利微甜风格嘅玫瑰红酒。		14,80

过敏原

🌾 麸质

🦐 甲壳类动物

🥚 蛋

🐟 魚

🥜 花生

🌱 豉油

🥛 牛奶

🌰 坚果

🥬 芹菜

🟡 芥末

⚪ 芝麻

🧪 亚硫酸盐

🌼 草石蚕豆

🦪 贝类