Menu VI - Restaurante La Perla

KHAI VỊ

Món ăn	Giá
Súp kiểu ngư dân 🐟 🦐 🦪 Súp nóng làm từ nước dùng cá và hải sản, bao gồm cá trắng, giáp xác và động vật thân mềm.	9,25
Trứng chiên theo ý thích 🥚 Trứng chiên phục vụ kèm với món ăn kèm tùy chọn giữa giăm bông Iberico ướp muối hoặc mực nhỏ xào.	10,90
Salad cá ngừ vây bụng với cà chua và hành tây Figueres 🐟 Salad lạnh với bụng cá ngừ, kèm theo cà chua tươi và hành ngọt Figueres.	13,75
Salad burrata, bơ, các loại hạt và pesto húng quế 🥛 🌰 🌱 Phô mai burrata kem mịn phục vụ cùng với bơ, hỗn hợp các loại hạt và sốt húng quế làm từ dầu và thảo mộc.	12,80
“La Perla” ensalada 🌾 🥛 Salad rau tươi từ vườn kèm theo lát giăm bông ibérico và miếng bánh mì giòn.	11,25
Salad ấm phô mai dê 🥛 🌰 Hỗn hợp ấm của lá xanh với trái cây sấy khô, táo nướng, phô mai dê và giấm mật ong.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Rau củ nướng lò, chủ yếu là ớt chuông, cà tím và hành tây, được phục vụ thành lớp với cá cơm và sốt hạt khô và cà chua.	12,80
Parrillada de verduras con salsa romesco 🌰 Lựa chọn rau củ đa dạng nướng và kèm theo một loại sốt làm từ các loại hạt, cà chua và tỏi.	12,80
Jamón ibérico de bellota Lát mỏng của giăm bông ủ từ thịt lợn Iberico được nuôi bằng hạt dẻ.	24,50
Trứng bác với tỏi non, cá chình nhỏ và tôm nhỏ 🥚 🦐 🐟 Trứng bác nấu với mầm tỏi non, surimi lươn và tôm nhỏ xào.	12,90

CƠM / MÌ

Món ăn	Giá
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Cơm nấu với nước dùng, chế biến từ sự kết hợp của thịt và hải sản, bao gồm gà, hải sản và cá.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Cơm nấu với nước dùng cá và hải sản, chế biến với tôm, vẹm, mực và các sản phẩm biển khác.	16,80
Paella de verduras Cơm nấu với nước dùng rau củ và một lựa chọn rau tươi theo mùa.	14,50
Cơm đen 🦐 🦪 🐟 Cơm nấu với nước dùng cá và mực, kèm theo hải sản.	15,90
Arroz caldoso với tôm hùm 🦐 🦪 🐟 Cơm được phục vụ với kết cấu sệt, nấu với nước dùng hải sản và tôm hùm.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Mì ống ngắn nấu với nước dùng cá và hải sản, chế biến với các sản phẩm từ biển.	15,90
Risotto kem nấm với tôm 🥛 🦐 Cơm kem nấu chậm với nấm và tôm, kết hợp với phô mai và nước dùng.	14,50
Canelones thịt tự làm nướng phô mai 🌾 🥛 Mì ống nhồi thịt băm, phủ sốt kem và nướng trong lò.	9,50
Pasta của ngày theo sở thích 🌾 🥛 Mì ống nấu chín phục vụ với nước sốt lựa chọn giữa bò bằm, carbonara hoặc napolitana.	10,50

THỊT

Món ăn	Giá
Chuletón de ternera gallega a la piedra Miếng thịt bò Galicia dày được phục vụ trên đá nóng, kèm theo khoai tây chiên và ớt Padrón.	32,00
Entrecot bò Galicia theo sở thích 🥛 Thăn ngoại bò Galicia nướng và phục vụ với nước sốt lựa chọn giữa phô mai xanh hoặc hỗn hợp năm loại tiêu.	18,80
Thăn nội bò Galicia nướng vỉ Miếng thăn bò Galicia mềm nướng, kèm theo rau củ nướng.	23,50
Thăn lợn sữa nướng mật ong 🌰 Thăn lợn sữa nấu với mật ong, phục vụ cùng với các loại hạt khô và khoai tây cắt hình quạt.	14,50
Sườn cừu nướng 🥛 Sườn cừu nướng than, kèm theo khoai tây nóng và sốt alioli.	17,80
Churrasco bò nướng vỉ Thịt bò cắt thành dải dày và nướng trên vỉ, phục vụ kèm với món ăn kèm.	14,80
Cừu nướng kiểu castellana Cừu nướng lò theo phong cách truyền thống, kèm theo khoai tây nướng.	19,20
Parrillada de carne Lựa chọn đa dạng các loại thịt nướng, dành cho hai người chia sẻ.	45,00

CÁ VÀ HẢI SẢN

Món ăn	Giá
Mực nướng với tỏi và mùi tây 🦪 Mực nướng với tỏi và mùi tây, kèm theo khoai tây chiên và ớt Padrón.	14,90
Tôm nướng 🦐 Tôm nguyên con nấu trên vỉ, phục vụ kèm với một phần salad nhẹ.	24,00
Mực chiên kiểu Andalusia 🦪 🌾 Mực nhỏ tẩm bột chiên giòn, phục vụ với một chút hương vị cam chanh.	13,50
Mực nhỏ nướng với rau củ tempura 🦪 🌾 Mực nhỏ nướng kèm rau củ tẩm bột nhẹ và chiên giòn.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Thăn cá tuyết nấu chậm trong dầu, phục vụ với kem mịn làm từ tỏi.	16,80
Thân cá tuyết kiểu Vasca 🐟 🦐 Phi lê cá tuyết dày nấu trong nước sốt truyền thống với hải sản.	18,00
Cá dorada nướng vỉ 🐟 Miếng cá tráp nướng áp chảo, phục vụ kèm với món ăn kèm của nó.	18,00
Parrillada de pescados y mariscos 🐟 🦐 🦪 Lựa chọn đa dạng các loại cá và hải sản nướng.	29,50
Cazuela cá đuối và hải sản kiểu “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Món hầm nóng từ cá monkfish và hải sản nấu trong nước sốt chế biến theo phong cách của chúng tôi.	24,50

Bánh mì nướng

Món ăn	Giá
Cá ngừ hoàn chỉnh 🐟 Bánh mì nướng phủ cá ngừ, ớt piquillo nướng, cá cơm và ô liu.	11,00
Cá cơm Cantábrico và phô mai manchego 🐟 🥛 Bánh mì nướng với phi lê cá cơm muối và phô mai manchego ủ chín.	11,50
Đặc biệt “La Perla” Bánh mì nướng với các loại xúc xích ibérico đa dạng.	15,50
Jamón ibérico de bellota Bánh mì nướng phủ lát mỏng thịt giăm bông ibérico ướp muối từ lợn được nuôi bằng hạt dẻ.	17,50
Serranita 🥛 Bánh mì nướng với thăn lợn, giăm bông ướp muối, ớt xanh và phô mai tan chảy.	14,50
Thịt xông khói, phô mai và hành tây 🥛 Bánh mì nướng với thịt xông khói nấu chín, phô mai tan chảy và hành tây.	10,50
Fuet de Vic Bánh mì nướng với xúc xích heo ủ chín có nguồn gốc từ khu vực Vic.	9,50
Phô mai manchego khô hoặc bán khô 🥛 Bánh mì nướng với phô mai manchego làm từ sữa cừu, có phiên bản chín kỹ hoặc chín vừa.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Bánh mì nướng với xúc xích Iberico, lựa chọn giữa chorizo hoặc salchichón hun khói.	10,50

RƯỢU VANG · ĐỎ

Rượu vang	Copa	Chai
Galván 🧪 Rượu vang đỏ được sản xuất tại vùng xuất xứ Monterrei, với nho đỏ và hương vị cân bằng.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Rượu vang đỏ crianza từ vùng xuất xứ Rioja, ủ trong thùng gỗ sồi.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Rượu vang đỏ crianza de Rioja, được làm chủ yếu từ nho tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Rượu vang đỏ reserva de Rioja, với thời gian ủ kéo dài trong thùng và chai.		36,00
Loại xanh 🧪 Rượu vang đỏ từ vùng xuất xứ Montsant, được làm từ các giống nho địa phương.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Rượu vang đỏ crianza của vùng xuất xứ Somontano.		17,50
Nita 🧪 Rượu vang đỏ có xuất xứ từ vùng Priorat, được làm từ nho của vườn nho trên núi.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Rượu vang đỏ gỗ sồi của xuất xứ Ribera del Duero.	3,50	18,50

RƯỢU VANG · TRẮNG

Rượu vang	Ly	Chai
Galván 🧪 Rượu vang trắng từ vùng xuất xứ Monterrei, được làm từ nho trắng địa phương.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Rượu vang trắng có nguồn gốc Penedès, tươi mát và thơm.		18,90
Més que Paraules 🧪 Rượu vang trắng từ vùng Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Rượu vang trắng từ vùng Rueda, chủ yếu được làm từ nho verdejo.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Rượu vang trắng có xuất xứ từ Rueda, được làm từ những vườn nho cổ.		20,50
Viña Costeira 🧪 Rượu vang trắng từ vùng xuất xứ Ribeiro, được làm từ các giống nho Galicia.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Rượu vang trắng từ vùng xuất xứ Rías Baixas, được làm từ nho albariño.		23,50
Biển Frades 🧪 Rượu vang trắng albariño từ vùng xuất xứ Rías Baixas.		25,50

RƯỢU VANG · RƯỢU SÂM PANH

Cava	Copa	Chai
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature được sản xuất tại Tây Ban Nha theo phương pháp truyền thống.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature ủ lâu năm, được sản xuất theo phương pháp truyền thống.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature với thời gian ủ lâu trong chai.		28,50

RƯỢU VANG · HỒNG

Rượu vang	Cốc	Chai
Ramón Bilbao 🧪 Rượu vang hồng từ vùng xuất xứ Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Rượu vang hồng sản xuất tại Cataluña.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Rượu vang hồng Ý phong cách hơi ngọt.		14,80

Chất gây dị ứng

🌾 Gluten

🦐 Động vật giáp xác

🥚 Trứng

🐟 Cá

🥜 Đậu phộng

🌱 Đậu nành

🥛 Sữa

🌰 Các loại hạt khô

🥬 Cần tây

🟡 Mù tạt

⚪ Vừng

🧪 Sulfites

🌼 Lupin

🦪 Động vật thân mềm