Menu UK - Restaurante La Perla

ЗАКУСКИ

Страва	Ціна
Рибацький суп 🐟 🦐 🦪 Гарячий суп, приготований з рибного бульйону та морепродуктів, що включає білу рибу, ракоподібних та молюсків.	9,25
Яйця смажені на вибір 🥚 Яєчня подається з гарніром на вибір: іберійська шинка або маленькі тушковані кальмари.	10,90
Салат з тунця з помідорами та цибулею з Фігерас 🐟 Холодний салат з тунця, супроводжуваний свіжим помідором і солодкою цибулею з Фігерас.	13,75
Салат з бурратою, авокадо, горіхами та песто з базиліку 🥛 🌰 🌱 Кремова буррата подається з авокадо, сумішшю горіхів та соусом з базиліку, приготованим з олії та трав.	12,80
“Ла Перла” салат 🌾 🥛 Салат зі свіжих овочів з городу, доповнений скибочками іберійського хамону та шматочками хрусткого хліба.	11,25
Теплий салат з козячим сиром 🥛 🌰 Тепла суміш зеленого листя з сушеними фруктами, запеченим яблуком, козячим сиром і медовою вінегретою.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Запечені овочі, головним чином перець, баклажан і цибуля, подаються шарами з анчоусами та соусом з горіхів і томатів.	12,80
Овочі на грилі з соусом ромеско 🌰 Вибір різноманітних овочів, приготованих на грилі, подається з соусом, приготованим з горіхів, томатів та часнику.	12,80
Іберійська шинка з жолудів Тонкі скибочки в’яленого хамону з іберійської свині, вигодованої жолудями.	24,50
Яєчня з молодим часником, гули та креветки 🥚 🦐 🐟 Яєчня-бовтанка, приготована з паростками молодого часнику, сурімі з вугра та дрібними смаженими креветками.	12,90

РИС / ПАСТА

Страва	Ціна
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Рис, приготований на бульйоні, з комбінацією м’яса та морепродуктів, що включає курку, морепродукти та рибу.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Рис, приготований на рибному бульйоні з морепродуктами, виготовлений з креветками, мідіями, кальмарами та іншими морськими продуктами.	16,80
Paella de verduras Рис, приготований на овочевому бульйоні з вибором свіжих сезонних овочів.	14,50
Чорний рис 🦐 🦪 🐟 Рис, приготований на рибному бульйоні з чорнилом кальмара, подається з морепродуктами.	15,90
Рис з омаром у бульйоні 🦐 🦪 🐟 Рис, поданий у вигляді супу, приготований з бульйоном з морепродуктів і омаром.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Коротка паста типу локшини, приготована з рибним бульйоном та морепродуктами, приготовлена з морськими продуктами.	15,90
Кремове різотто з грибами та креветками 🥛 🦐 Кремовий рис, повільно приготований з грибами та креветками, з’єднаний з сиром і бульйоном.	14,50
Домашні канелоні з м’ясом під сирною скоринкою 🌾 🥛 Паста, фарширована м’ясним фаршем, покрита кремовим соусом і запечена в духовці.	9,50
Паста дня на вибір 🌾 🥛 Варена паста подається з соусом на вибір: болоньєзе, карбонара або неаполітанський.	10,50

М’ЯСО

Страва	Ціна
Галісійський телячий стейк на камені Грубий шматок галісійської яловичини, поданий на гарячому камені, у супроводі смаженої картоплі та перців Падрон.	32,00
Антрекот з галісійської телятини на смак 🥛 Антрекот з галицької телятини, приготований на грилі та поданий з соусом на вибір: з блакитним сиром або сумішшю з п’яти перців.	18,80
Грильований вирізка галісійської телятини Ніжний шматок вирізки з галісійської яловичини, приготований на грилі, подається з печеними овочами.	23,50
Філе молочного поросяти з медом 🌰 Філе молочного поросяти, приготоване з медом, подається з сухофруктами та картоплею, нарізаною у формі віяла.	14,50
Баранячі реберця на грилі 🥛 Баранячі реберця, приготовані на вугіллі, подаються з гарячою картоплею та соусом айолі.	17,80
Яловичий чураско на грилі Телятина, нарізана товстими смужками та приготована на грилі, подається з гарніром.	14,80
Кастильське смажене ягня Запечене в духовці ягня в традиційному стилі, подане з картоплею по-селянськи.	19,20
М’ясне асорті на грилі Різноманітний вибір м’яса, приготованого на грилі, розрахований на двох осіб.	45,00

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Страва	Ціна
Сепія на грилі з часником і петрушкою 🦪 Сепія, приготована на грилі з часником і петрушкою, подається з картоплею фрі та падронськими перцями.	14,90
Креветки на грилі 🦐 Цілі креветки, приготовані на грилі, подаються з легким гарніром з салату.	24,00
Смажені кальмари по-андалузьки 🦪 🌾 Маленькі кальмари в паніровці та смажені, подаються з цитрусовим акцентом.	13,50
Кальмари на грилі з овочами в темпурі 🦪 🌾 Маленькі кальмари на грилі, подані з овочами в легкому клярі та смаженими.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Філе тріски, повільно приготоване в олії, подається з ніжним кремом, приготованим з часнику.	16,80
Тушка хека по-баскськи 🐟 🦐 Товстий філе хека, приготований у традиційному соусі з морепродуктами.	18,00
Дорада на грилі 🐟 Філе дорадо, приготоване на грилі, подається з гарніром.	18,00
Рибне та морепродуктове асорті на грилі 🐟 🦐 🦪 Різноманітний вибір риби та морепродуктів, приготованих на грилі.	29,50
Касуела з морським чортом і морепродуктами в стилі “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Гарячий рагу з морського чорта та морепродуктів, приготоване в соусі за нашим рецептом.	24,50

ТОРРАДАС

Страва	Ціна
Тунець повний 🐟 Тост з хліба, покритий тунцем, запеченим пікейським перцем, анчоусами та оливками.	11,00
Анчоуси з Кантабрійського моря та сир манчего 🐟 🥛 Тост з хліба з філе анчоусів у солі та витриманим сиром манчего.	11,50
Спеціальне меню “La Perla” Тост з хліба з асорті з різних іберійських ковбас.	15,50
Іберійський хамон з жолудів Тост з хліба, покритий тонкими скибочками іберійського хамону, витриманого з свині, вигодованої жолудями.	17,50
Серраніта 🥛 Тост з хліба зі свинячою вирізкою, в’яленою шинкою, зеленою перцем і плавленим сиром.	14,50
Бекон, сир і цибуля 🥛 Тост з хліба з приготованим беконом, плавленим сиром і цибулею.	10,50
Fuet de Vic Тост з хліба з в’яленою ковбасою зі свинини, що походить з району Вік.	9,50
Сир манчего сухий або напівсухий 🥛 Тост з хліба з сиром манчего, виготовленим з овечого молока, у витриманій або напіввитриманій версії.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Тост з хліба з іберійськими ковбасними виробами на вибір між чорізо або в’яленим салчічоном.	10,50

ВИНА · ЧЕРВОНІ

Вино	Келих	Пляшка
Гальван 🧪 Червоне вино, виготовлене в апелласьйоні Монтеррей, з червоних виноградів та збалансованим профілем.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Червоне вино кріанса з апеляції походження Ріоха, витримане в дубовій бочці.	3,50	17,50
Рамон Більбао Кріанца 🧪 Червоне вино кріанца з Ріохи, виготовлене переважно з винограду темпранільо.	3,50	19,50
Вінья Арданса Резерва 🧪 Червоне вино резерва з Ріохи, з тривалим витримуванням у бочці та пляшці.		36,00
Блау 🧪 Червоне вино з найменуванням походження Монсан, виготовлене з місцевих сортів.	3,50	20,50
Сеньоріо де Лазан Кріанца 🧪 Червоне вино кріанца з апеляції Сомонтано.		17,50
Ніта 🧪 Червоне вино з позначенням походження Priorat, виготовлене з винограду з гірських виноградників.		25,50
Сеньоріо де Нава Робле 🧪 Червоне вино дубове з апеласьйону Рібера-дель-Дуеро.	3,50	18,50

ВИНА · БІЛІ

Вино	Келих	Пляшка
Гальван 🧪 Біле вино з апеляції Монтеррей, виготовлене з місцевих білих виноградів.	3,50	17,90
Грегал д’Еспіллс 🧪 Біле вино з позначенням походження Пенедес, свіже та ароматне.		18,90
Більше ніж Слова 🧪 Біле вино з найменуванням походження Pla de Bages.		18,50
Сеньйоріо де Нава 🧪 Біле вино з апеласьйону Руеда, виготовлене переважно з винограду вердехо.	3,50	17,50
Шая 🧪 Біле вино з апеляції Руеда, з виноградників зі старих лоз.		20,50
Вінья Костейра 🧪 Біле вино з найменуванням походження Рібейро, виготовлене з галісійських сортів.	3,50	17,90
Пасо дас Брухас 🧪 Біле вино з апеляції Ріас Байшас, виготовлене з винограду альбаріньо.		23,50
Мар де Фрадес 🧪 Біле вино альбаріньо з апеляції Ріас Байшас.		25,50

ВИНА · КАВАС

Кава	Келих	Пляшка
Кордон Грана Брют Натур 🧪 Кава брют натур, виготовлена в Іспанії традиційним методом.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Кава брют натур тривалої витримки, виготовлена традиційним методом.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature з тривалим витримуванням у пляшці.		28,50

ВИНА · РОЗОВІ

Вино	Келих	Пляшка
Рамон Більбао 🧪 Рожеве вино з апеляції походження Ріоха.	3,50	17,40
Торрес де Каста 🧪 Рожеве вино, виготовлене в Каталонії.	3,50	15,90
Ламбруско Емілія 🧪 Італійське рожеве вино з легким солодким смаком.		14,80

Алергени

🌾 Глютен

🦐 Ракоподібні

🥚 Яйця

🐟 Риба

🥜 Арахіс

🌱 Соєвий соус

🥛 Молоко

🌰 Горіхи

🥬 Селера

🟡 Гірчиця

⚪ Кунжут

🧪 Сульфіти

🌼 Люпин

🦪 Молюски