Menu TL - Restaurante La Perla

PAMBUKAS

Ulam	Presyo
Sopas ng mga mangingisda 🐟 🦐 🦪 Mainit na sopas na gawa sa sabaw ng isda at pagkaing-dagat, na kinabibilangan ng puting isda, krustaseo, at molusko.	9,25
Huevos estrellados ayon sa gusto 🥚 Prinitong itlog na inihain na may kasamang pagpipilian sa pagitan ng jamón ibérico curado o maliliit na chipirones na ginisa.	10,90
Ensaladang ventresca ng tuna na may kamatis at sibuyas ng Figueres 🐟 Malamig na ensalada ng ventresca ng tuna, sinamahan ng sariwang kamatis at matamis na sibuyas ng Figueres.	13,75
Burrata salad, abokado, mga mani at pesto ng balanoy 🥛 🌰 🌱 Cremang keso burrata na inihain kasama ng abokado, halo ng mga mani at sarsa ng balanoy na gawa sa langis at mga damo.	12,80
“La Perla” ensalada 🌾 🥛 Ensaladang sariwang gulay mula sa hardin na sinamahan ng mga hiwa ng jamón ibérico at piraso ng malutong na tinapay.	11,25
Mainit na ensalada ng keso ng kambing 🥛 🌰 Banayad na halo ng berdeng dahon na may pinatuyong prutas, inihaw na mansanas, keso de cabra at honey vinaigrette.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Inihaw na mga gulay sa oven, pangunahin paminta, talong at sibuyas, ihain nang patong-patong kasama ang mga anchovy at sarsa ng mga mani at kamatis.	12,80
Parilya ng mga gulay na may sarsang romesco 🌰 Seleksyon ng iba’t ibang gulay na inihaw at sinamahan ng sarsa na gawa sa mani, kamatis, at bawang.	12,80
Jamón ibérico de bellota Manipis na hiwa ng jamón na pinatuyo mula sa baboy ibérico na pinakain ng bellota.	24,50
Revuelto ng mga batang bawang, gulas at maliliit na hipon 🥚 🦐 🐟 Inahing itlog na niluto kasama ang murang sibuyas, surimi ng igat at maliliit na hipon na ginisa.	12,90

KANIN / PASTA

Ulam	Presyo
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Kanin na niluto sa sabaw, inihanda gamit ang kumbinasyon ng karne at pagkaing-dagat, na kinabibilangan ng manok, pagkaing-dagat, at isda.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Kanin na niluto sa sabaw ng isda at pagkaing-dagat, na gawa sa hipon, tahong, pusit, at iba pang produkto ng dagat.	16,80
Paella de verduras Kanin na niluto sa sabaw ng gulay at isang seleksyon ng mga sariwang gulay na nasa panahon.	14,50
Itim na kanin 🦐 🦪 🐟 Kanin na niluto sa sabaw ng isda at tinta ng pusit, sinamahan ng lamang-dagat.	15,90
Arroz caldoso na may bogavante 🦐 🦪 🐟 Kanin na inihain sa mala-sabaw na tekstura, niluto gamit ang sabaw ng pagkaing-dagat at ulang.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Maikling pasta na parang fideo na niluto sa sabaw ng isda at pagkaing-dagat, inihanda gamit ang mga produkto mula sa dagat.	15,90
Risotto na may kabute at hipon 🥛 🦐 Kremang kanin na dahan-dahang niluto kasama ang kabute at hipon, hinaluan ng keso at sabaw.	14,50
Mga homemade na canelones ng karne na may gratin 🌾 🥛 Pasta na pinalamanan ng giniling na karne, tinakpan ng malapot na sarsa at inihurnong may gratin.	9,50
Pasta ng araw ayon sa gusto 🌾 🥛 Nilutong pasta na hinahain kasama ng sarsa na maaaring piliin sa pagitan ng boloñesa, carbonara o napolitana.	10,50

KARNENG PULA

Ulam	Presyo
Chuletón ng baka gallega sa bato Makapal na hiwa ng ternera gallega na inihain sa mainit na bato, sinamahan ng pritong patatas at mga pimiento ng Padrón.	32,00
Entrecot ng baka mula sa Galicia ayon sa gusto 🥛 Entrecot ng baka mula sa Galicia na inihanda sa grill at ihain na may sarsa na maaaring piliin sa pagitan ng keso azul o halo ng limang paminta.	18,80
Inihaw na solomillo ng baka mula sa Galicia Malambot na piraso ng solomillo ng baka mula sa Galicia na niluto sa ihaw, sinamahan ng inihaw na gulay.	23,50
Solomillo ng lechón sa pulot 🌰 Solomillo ng batang baboy na niluto sa pulot, inihain kasama ng mga pinatuyong prutas at patatas na hiniwa na parang pamaypay.	14,50
Inihaw na tadyang ng kordero 🥛 Mga tadyang ng kordero na niluto sa ihaw, sinamahan ng mainit na patatas at sarsa ng alioli.	17,80
Inihaw na churrasco ng baka Makapal na hiwa ng karne ng baka na inihaw, ihain kasama ang palamuti.	14,80
Inihaw na kordero sa istilong Kastila Inihaw na kordero sa hurno sa tradisyonal na estilo, kasama ng patatas panaderas.	19,20
Parilya ng karne Iba’t ibang pagpipilian ng mga karne na niluto sa ihaw, na iniisip para sa pagbabahagi ng dalawang tao.	45,00

ISDA AT LAMANG-DAGAT

Ulam	Presyo
Inihaw na pusit na may bawang at perehil 🦪 Sepia na niluto sa plancha na may bawang at perehil, sinamahan ng pritong patatas at mga pimientos de Padrón.	14,90
Inihaw na hipon 🦐 Buong hipon na niluto sa plancha, ihain kasama ang magaan na saliw ng ensalada.	24,00
Piniritong chipirones a la andaluza 🦪 🌾 Maliit na calamares na binalot at pinirito, hinahain na may kaunting sitrus.	13,50
Inihaw na maliliit na pusit na may mga gulay sa tempura 🦪 🌾 Inihaw na maliliit na pusit na sinamahan ng mga gulay na binalot sa magaan na masa at pinirito.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Dahan-dahang nilutong lomo ng bakalaw sa langis, ihain kasama ang malambot na krema na gawa sa bawang.	16,80
Tronco ng merluza a la vasca 🐟 🦐 Makapal na hiwa ng merluza na niluto sa tradisyonal na sarsa na may lamang-dagat.	18,00
Inihaw na dorada 🐟 Piraso ng dorada na niluto sa plancha, ihain kasama ang kanyang garnisyon.	18,00
Inihaw na isda at pagkaing-dagat 🐟 🦐 🦪 Iba’t ibang pagpipilian ng mga isda at pagkaing-dagat na inihaw.	29,50
Cazuela ng monkfish at pagkaing-dagat estilo “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Mainit na nilagang monkfish at pagkaing-dagat na niluto sa isang sarsa na ginawa sa aming estilo.	24,50

Tostado

Ulam	Presyo
Kompletong tuna 🐟 Tostada ng tinapay na may takip na tuna, inihaw na pimiento del piquillo, anchovy at mga olibo.	11,00
Mga anchovy mula sa Cantábrico at keso manchego 🐟 🥛 Tostada ng tinapay na may mga piraso ng inasnan na anchovy at cured na keso Manchego.	11,50
Espesyal na “La Perla” Tostada ng tinapay na may iba’t ibang uri ng mga embutido mula sa Iberia.	15,50
Jamón ibérico de bellota Tostada ng tinapay na may manipis na hiwa ng jamón ibérico na pinatuyo mula sa baboy na pinakain ng bellota.	17,50
Serranita 🥛 Tostada ng tinapay na may lomo ng baboy, cured na hamon, berdeng paminta at natunaw na keso.	14,50
Bacon, keso at sibuyas 🥛 Tostada ng tinapay na may nilutong bacon, natunaw na keso at sibuyas.	10,50
Fuet de Vic Tostada ng tinapay na may pinatuyong embutido ng karne ng baboy na nagmula sa lugar ng Vic.	9,50
Queso manchego tuyo o semi 🥛 Tostada ng tinapay na may keso manchego na gawa sa gatas ng tupa, sa bersyong hinog o kalahating hinog.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Tostada ng tinapay na may embutido ibérico na maaaring pumili sa pagitan ng chorizo o salchichón na pinatuyo.	10,50

ALAK · PULA

Alak	Tasa	Bote
Galván 🧪 Pulang alak na ginawa sa denominasyon ng pinagmulan Monterrei, gamit ang mga pulang ubas at may balanseng profile.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Vino tinto crianza mula sa denominasyon ng pinagmulan na Rioja, pinatanda sa bariles ng roble.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Vino tinto crianza ng Rioja, pangunahing gawa sa ubas na tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Vino tinto reserva ng Rioja, na may mahabang pagkahinog sa bariles at bote.		36,00
Blau 🧪 Pulang alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Montsant, ginawa gamit ang lokal na mga uri.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Vino tinto crianza ng denominasyon ng pinagmulan Somontano.		17,50
Nita 🧪 Vino tinto mula sa denominasyon ng pinagmulan Priorat, gawa sa mga ubas mula sa mga ubasan sa bundok.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Vino tinto roble ng denominasyon ng pinagmulan Ribera del Duero.	3,50	18,50

ALAK · PUTI

Alak	Tasa	Bote
Galván 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Monterrei, ginawa gamit ang lokal na puting ubas.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Penedès, sariwa at mabango.		18,90
Higit pa sa mga Salita 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Rueda, pangunahing gawa sa ubas na verdejo.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Puti na alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Rueda, nagmula sa matatandang ubasan.		20,50
Viña Costeira 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Ribeiro, ginawa gamit ang mga uri ng ubas mula sa Galicia.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Puting alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Rías Baixas, ginawa gamit ang ubas na albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Puting alak albariño mula sa denominasyon ng pinagmulan Rías Baixas.		25,50

ALAK · CAVAS

Cava	Tasa	Bote
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature na ginawa sa Espanya gamit ang tradisyonal na pamamaraan.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature na may mahabang panahon ng pagkahinog, ginawa sa pamamagitan ng tradisyonal na pamamaraan.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature na may mahabang pag-aalaga sa bote.		28,50

ALAK · ROSAS

Alak	Copa	Bote
Ramón Bilbao 🧪 Rosas na alak mula sa denominasyon ng pinagmulan Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Rosas na alak na ginawa sa Cataluña.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Italianong rosadong alak na may bahagyang matamis na estilo.		14,80

Mga alérgeno

🌾 Gluten

🦐 Krustaseo

🥚 Itlog

🐟 Isda

🥜 Mani

🌱 Soybeans

🥛 Gatas

🌰 Mga mani

🥬 Kintsay

🟡 Mustasa

⚪ Sesamo

🧪 Sulfito

🌼 Altramuses

🦪 Molusko