Menu TH - Restaurante La Perla

อาหารเรียกน้ำย่อย

จาน	ราคา
ซุปสไตล์ชาวประมง 🐟 🦐 🦪 ซุปอุ่นทำจากน้ำซุปปลาและอาหารทะเล ประกอบด้วยปลาขาว สัตว์เปลือกแข็ง และหอย	9,25
ไข่ดาวตามใจชอบ 🥚 ไข่ดาวเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงให้เลือกระหว่างแฮมอิเบอริโก้หมักหรือปลาหมึกตัวเล็กผัด	10,90
สลัดทูน่าท้องกับมะเขือเทศและหัวหอมฟิเกเรส 🐟 สลัดเย็นท้องปลาทูน่า เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและหัวหอมหวานจากฟิเกเรส	13,75
สลัดบูราต้า อะโวคาโด ถั่วและเพสโต้โหระพา 🥛 🌰 🌱 ชีสบูร์ราตาครีมมี่เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโด, ผสมถั่วและซอสโหระพาที่ทำจากน้ำมันและสมุนไพร	12,80
“La Perla” สลัด 🌾 🥛 สลัดผักสดจากสวนเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแฮมอิเบอริโกและชิ้นขนมปังกรอบ	11,25
สลัดชีสนมแพะอุ่น ๆ 🥛 🌰 ผสมผสานใบเขียวอุ่นกับผลไม้อบแห้ง, แอปเปิ้ลย่าง, ชีสนมแพะ และน้ำสลัดน้ำผึ้ง	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 ผักย่างในเตาอบ ส่วนใหญ่เป็นพริก มะเขือยาว และหัวหอม เสิร์ฟเป็นชั้นๆ กับปลาแอนโชวี่และซอสถั่วและมะเขือเทศ	12,80
ผักย่างกับซอสโรเมสโก้ 🌰 การเลือกผักหลากหลายชนิดย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากถั่ว, มะเขือเทศ และกระเทียม	12,80
แฮมอิเบอริโก้จากหมูที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก แผ่นบางของแฮมที่บ่มจากหมูไอเบอริโก้ที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก	24,50
ไข่คนกระเทียมอ่อน กูลาส และกุ้งตัวเล็ก 🥚 🦐 🐟 ไข่คนปรุงกับหน่อกระเทียมอ่อน ซูริมิปลาไหล และกุ้งเล็กผัด	12,90

ข้าว / พาสต้า

จาน	ราคา
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำซุป เตรียมด้วยการผสมผสานของเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ซึ่งรวมถึงไก่ อาหารทะเล และปลา	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 ข้าวปรุงด้วยน้ำซุปปลาและอาหารทะเล ทำจากกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และผลิตภัณฑ์จากทะเลอื่น ๆ	16,80
Paella de verduras ข้าวปรุงด้วยน้ำซุปผักและผักสดตามฤดูกาล	14,50
ข้าวดำ 🦐 🦪 🐟 ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำซุปปลาและหมึกของปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล	15,90
ข้าวต้มกุ้งล็อบสเตอร์ 🦐 🦪 🐟 ข้าวเสิร์ฟในเนื้อสัมผัสแบบน้ำซุป ปรุงด้วยน้ำซุปทะเลและกุ้งล็อบสเตอร์	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 พาสต้าแบบเส้นสั้นปรุงด้วยน้ำซุปปลาและอาหารทะเล เตรียมด้วยผลิตภัณฑ์จากทะเล	15,90
ริซอตโต้ครีมเห็ดกับกุ้ง 🥛 🦐 ข้าวครีมมี่ที่ปรุงอย่างช้าๆ กับเห็ดและกุ้ง ผสมด้วยชีสและน้ำซุป	14,50
คาเนลโลนีเนื้อโฮมเมดอบกราแตง 🌾 🥛 พาสต้าไส้เนื้อบด ราดด้วยซอสครีมและอบจนกรอบ	9,50
พาสต้าเมนูพิเศษประจำวันตามใจชอบ 🌾 🥛 พาสต้าต้มเสิร์ฟพร้อมซอสที่เลือกได้ระหว่างโบโลเนส คาร์โบนารา หรือ นาโปลิตานา	10,50

เนื้อสัตว์

จาน	ราคา
ชูเลตอนเนื้อวัวกาลิเซียย่างบนหิน เนื้อวัวกาลิเซียหั่นหนาเสิร์ฟบนหินร้อน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและพริกปาดรอน	32,00
เนื้อสันนอกวัวกาลิเซียตามชอบ 🥛 เนื้อสันนอกวัวกาลิเซียย่างบนเตาและเสิร์ฟพร้อมซอสที่เลือกได้ระหว่างชีสสีฟ้าหรือผสมพริกไทยห้าชนิด	18,80
เนื้อสันในวัวกาลิเซียย่าง เนื้อสันในวัวกาลิเซียย่างชิ้นนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักย่าง	23,50
สันในหมูดูดนมราดน้ำผึ้ง 🌰 สันในหมูอ่อนปรุงด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมถั่วและมันฝรั่งหั่นเป็นรูปพัด	14,50
ซี่โครงแกะย่าง 🥛 ซี่โครงแกะย่างเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อนและซอสอาลิโอลี	17,80
ชูราสโก้เนื้อย่างบนเตา เนื้อวัวหั่นเป็นเส้นหนาและย่างบนเตา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง	14,80
แกะย่างสไตล์คาสตีล เนื้อแกะอบสไตล์ดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ	19,20
พาร์ริยาดา เด การ์เน่ การเลือกเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดที่ปรุงบนเตาย่าง ออกแบบมาเพื่อแบ่งปันระหว่างสองคน	45,00

ปลาและอาหารทะเล

จาน	ราคา
ปลาหมึกย่างกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง 🦪 ปลาหมึกย่างกระทะกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและพริกปาดรอน	14,90
กุ้งย่าง 🦐 กุ้งทั้งตัวปรุงสุกบนแผ่นเหล็ก เสิร์ฟพร้อมสลัดเคียงเบา ๆ	24,00
ปลาหมึกทอดสไตล์อันดาลูเซีย 🦪 🌾 ปลาหมึกชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมสัมผัสของรสเปรี้ยว	13,50
ปลาหมึกย่างกับผักชุบแป้งทอดในเทมปุระ 🦪 🌾 ปลาหมึกตัวเล็กย่างเสิร์ฟพร้อมผักชุบแป้งบางและทอด	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 เนื้อปลาคอดปรุงสุกช้าๆ ในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมครีมนุ่มที่ทำจากกระเทียม	16,80
ลำตัวของเมอร์ลูซาแบบบาสก์ 🐟 🦐 เนื้อปลาคอดหนาปรุงในซอสแบบดั้งเดิมกับอาหารทะเล	18,00
ปลากะพงย่าง 🐟 ชิ้นปลาดอราดาย่างบนแผ่นเหล็ก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง	18,00
พาร์ริยาดา เด เปสกาโดส อี มาริสโกส 🐟 🦐 🦪 การคัดสรรปลาหลากหลายและอาหารทะเลที่ปรุงบนเตาย่าง	29,50
หม้อไฟปลาแองเกลอร์และอาหารทะเลสไตล์ “ลา แปร์ลา” 🐟 🦐 🦪 สตูว์ร้อนของปลาแรพและอาหารทะเลที่ปรุงในซอสที่ทำตามสไตล์ของเรา	24,50

โทร์ราดาส

จาน	ราคา
ปลาทูน่าครบถ้วน 🐟 ขนมปังปิ้งหน้าทูน่า พริกปิเกียวอบ แอนโชวี่ และมะกอก	11,00
แอนโชวี่จากแคนตาเบรียและชีสมันเชโก 🐟 🥛 ขนมปังปิ้งกับเนื้อปลาแอนโชวีในเกลือและชีสมันเชโก้บ่ม	11,50
พิเศษ “ลา แปร์ลา” ขนมปังปิ้งกับเนื้อสัตว์แปรรูปอิเบอริโก้หลากหลายชนิด	15,50
แฮมอิเบอริโก้จากหมูที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก ขนมปังปิ้งทาด้วยแผ่นบางๆ ของแฮมอิเบริโก้ที่ผ่านการบ่มจากหมูที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก	17,50
เซอร์รานิต้า 🥛 ขนมปังปิ้งกับเนื้อหมู, แฮมเค็ม, พริกเขียว และชีสละลาย	14,50
เบคอน, ชีส และหัวหอม 🥛 ขนมปังปิ้งกับเบคอนปรุงสุก ชีสละลาย และหัวหอม	10,50
Fuet de Vic ขนมปังปิ้งกับไส้กรอกหมูแห้งที่มีต้นกำเนิดจากเขตวิค	9,50
ชีสแมนเชโกแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง 🥛 ขนมปังปิ้งกับชีสแมนเชโกที่ทำจากนมแกะ มีให้เลือกทั้งแบบบ่มเต็มที่หรือบ่มครึ่งเดียว	12,50
Chorizo o salchichón ibérico ขนมปังปิ้งกับเนื้อไอบีเรีย เลือกได้ระหว่างโชริโซหรือซาลชิชงอบแห้ง	10,50

ไวน์ · แดง

ไวน์	ถ้วย	ขวด
กัลวาน 🧪 ไวน์แดงที่ผลิตในเขตการผลิต Monterrei ด้วยองุ่นแดงและมีลักษณะที่สมดุล	3,50	17,90
มอนเต เรียล คริอันซา 🧪 ไวน์แดง Crianza จากแหล่งกำเนิด Rioja, บ่มในถังไม้โอ๊ค	3,50	17,50
ราโมน บิลเบา ครีอันซา 🧪 ไวน์แดง Crianza de Rioja, ผลิตจากองุ่น Tempranillo เป็นหลัก	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 ไวน์แดงรีเสิร์ฟจากริโอฮา, มีการบ่มในถังและขวดเป็นเวลานาน		36,00
บเลา 🧪 ไวน์แดงจากแหล่งกำเนิด Montsant ผลิตจากพันธุ์ท้องถิ่น	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 ไวน์แดง crianza จากแหล่งกำเนิด Somontano		17,50
นิตา 🧪 ไวน์แดงจากแหล่งกำเนิด Priorat ผลิตจากองุ่นในไร่องุ่นบนภูเขา		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 ไวน์แดงโอ๊คจากแหล่งกำเนิด Ribera del Duero	3,50	18,50

ไวน์ · ขาว

ไวน์	ถ้วย	ขวด
กัลบัน 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Monterrei ทำจากองุ่นขาวท้องถิ่น	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Penedès สดชื่นและมีกลิ่นหอม		18,90
มากกว่าคำพูด 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิดที่มีชื่อเสียง Pla de Bages		18,50
Señorío de Nava 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Rueda ผลิตจากองุ่น Verdejo เป็นหลัก	3,50	17,50
Shaya 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Rueda มาจากไร่องุ่นเก่า		20,50
Viña Costeira 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Ribeiro ผลิตจากพันธุ์องุ่นกาลิเซีย	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 ไวน์ขาวจากแหล่งกำเนิด Rías Baixas ผลิตจากองุ่นอัลบารินโญ่		23,50
Mar de Frades 🧪 ไวน์ขาวอัลบารินโญ่จากแหล่งผลิต Rías Baixas		25,50

ไวน์ · คาวา

คาวา	ถ้วย	ขวด
คอร์ดอน กรานา บรูท เนเชอร์ 🧪 คาวา บรูท เนเชอร์ ผลิตในสเปนด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม	3,50	15,50
จูเว่ อี แคมป์ส เรเซอร์วา ฟามิเลีย บรูท เนเจอร์ 🧪 คาวา บรูท เนเชอร์ เด ลาร์กา กริอันซา, เอลาโบราโด เมเดียนเต เมโทโด ทราดิซิโอนาล.		29,00
มาร์ตา เรเซอร์วา บรูท เนเจอร์ 🧪 คาวา บรูท เนเชอร์ ที่ผ่านการบ่มในขวดเป็นเวลานาน		28,50

ไวน์ · โรเซ่

ไวน์	ถ้วย	ขวด
ราโมน บิลเบา 🧪 ไวน์โรเซ่จากแหล่งกำเนิดริโอฮา	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 ไวน์โรเซ่ผลิตในแคว้นกาตาลุญญา	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 ไวน์โรเซ่สไตล์อิตาเลียนที่มีรสหวานเล็กน้อย		14,80

สารก่อภูมิแพ้

🌾 กลูเตน

🦐 ครัสเตเชียน

🥚 ไข่

🐟 ปลา

🥜 ถั่วลิสง

🌱 ถั่วเหลือง

🥛 นม

🌰 ถั่วและผลไม้แห้ง

🥬 ขึ้นฉ่าย

🟡 มัสตาร์ด

⚪ งา

🧪 ซัลไฟต์

🌼 ถั่วลูปิน

🦪 หอย