Menu SL - Restaurante La Perla

PREDJEDI

Jed	Cena
Ribja juha v ribiškem slogu 🐟 🦐 🦪 Vroča juha, pripravljena z ribjo in morsko juho, ki vključuje belo ribo, raki in mehkužce.	9,25
Jajca po želji 🥚 Ocvrta jajca, postrežena z izbiro priloge med sušenim iberskim pršutom ali sotiranimi majhnimi lignji.	10,90
Solata z ventresko tune s paradižnikom in čebulo iz Figueresa 🐟 Hladna solata z tunino ventresko, postrežena s svežim paradižnikom in sladko čebulo iz Figueresa.	13,75
Solata z burrato, avokadom, oreščki in pestom iz bazilike 🥛 🌰 🌱 Kremasta burrata sir postrežena z avokadom, mešanico oreščkov in bazilikinim prelivom iz olja in zelišč.	12,80
“La Perla” solata 🌾 🥛 Sveža vrtna zelenjavna solata s rezinami iberskega pršuta in koščki hrustljavega kruha.	11,25
Topla solata s kozjim sirom 🥛 🌰 Topla mešanica zelenih listov s suhim sadjem, pečeno jabolko, kozji sir in medena vinaigreta.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Pečena zelenjava, predvsem paprika, jajčevec in čebula, postrežena v plasteh z inčuni in omako iz suhega sadja in paradižnika.	12,80
Zelenjavna žar plošča s salsa romesco 🌰 Izbor raznovrstne zelenjave, kuhane na žaru in postrežene s prelivom iz oreščkov, paradižnika in česna.	12,80
Iberski pršut iz želoda Tanke rezine sušenega pršuta iz iberskega prašiča, hranjenega z želodom.	24,50
Umešana jajca s česnovimi poganjki, ribjimi rezanci in kozicami 🥚 🦐 🐟 Umešana jajca kuhana z mladimi česnovimi poganjki, surimi jegulje in majhnimi sotiranimi kozicami.	12,90

RIŽ / TESTENINE

Jed	Cena
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Riž kuhan v juhi, pripravljen s kombinacijo mesa in morskih sadežev, ki vključuje piščanca, morske sadeže in ribe.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Riž kuhan v ribji in morski juhi, pripravljen s kozicami, školjkami, lignji in drugimi morskimi sadeži.	16,80
Paella de verduras Riž kuhan v zelenjavni juhi in izbor sveže sezonske zelenjave.	14,50
Črni riž 🦐 🦪 🐟 Riž kuhan v ribji juhi in sipinem črnilu, postrežen z morskimi sadeži.	15,90
Rižota z jastogom 🦐 🦪 🐟 Riž postrežen v jušni teksturi, kuhan z morskimi sadeži in jastogovo juho.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Kratke testenine vrste rezanci kuhane z ribjo in morskimi sadeži juho, pripravljene z morskimi proizvodi.	15,90
Kremna rižota z gobami in kozicami 🥛 🦐 Kremast riž, počasi kuhan z gobami in kozicami, povezan s sirom in juho.	14,50
Domači mesni kaneloni z gratiniranim prelivom 🌾 🥛 Testenine, polnjene z mletim mesom, prekrite s kremasto omako in gratinirane v pečici.	9,50
Testenine dneva po okusu 🌾 🥛 Kuhane testenine, postrežene z omako po izbiri: bolonjska, karbonara ali napolitanska.	10,50

MESO

Jed	Cena
Galicijski goveji zrezek na kamnu Debel rez galicijskega govejega mesa, postrežen na vročem kamnu, spremljan s pomfrijem in padronskimi paprikami.	32,00
Entrecote galicijskega teleta po okusu 🥛 Goveji entrecote iz galicijskega goveda, pripravljen na žaru in postrežen z omako po izbiri med modrim sirom ali mešanico petih poprov.	18,80
Galicijski goveji file na žaru Nežna rezina galicijskega govejega fileja, pečena na žaru, postrežena z opečeno zelenjavo.	23,50
Svinjski file odojka z medom 🌰 Svinjski file odojka kuhan z medom, postrežen s suhim sadjem in krompirjem narezanimi v obliki pahljače.	14,50
Jagnječja rebrca na žaru 🥛 Jagnječja rebrca na žaru, postrežena s toplo krompirjem in omako alioli.	17,80
Na žaru pečen goveji churrasco Goveje meso narezano na debele trakove in pečeno na žaru, postreženo s prilogo.	14,80
Jagnjetina pečena na kastiljski način Jagnjetina pečena v pečici na tradicionalen način, postrežena s krompirjem po pekovsko.	19,20
Mešano meso na žaru Raznolika izbira mesa, kuhanega na žaru, namenjena delitvi med dvema osebama.	45,00

RIBE IN MORSKI SADEŽI

Jed	Cena
Lignji na žaru z česnom in peteršiljem 🦪 Na žaru pečena sipe z česnom in peteršiljem, postrežena s ocvrtim krompirjem in Padrón papriko.	14,90
Na žaru pečeni škampi 🦐 Cela kozice na žaru, postrežene z lahkotno solato kot prilogo.	24,00
Andaluzijski ocvrti lignji 🦪 🌾 Majhni lignji, panirani in ocvrti, postreženi z kančkom citrusov.	13,50
Lignji na žaru z zelenjavo v tempuri 🦪 🌾 Majhni lignji na žaru, postreženi z zelenjavo, ocvrto v lahkem testu.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Počasi kuhan file polenovke v olju, postrežen z mehko kremo iz česna.	16,80
Baskovski osličji file 🐟 🦐 Debel file osliča kuhan v tradicionalni omaki z morskimi sadeži.	18,00
Orada na žaru 🐟 File dorade, pečena na žaru, postrežena s prilogo.	18,00
Ribja in morska plošča 🐟 🦐 🦪 Raznolika izbira rib in morskih sadežev, pripravljenih na žaru.	29,50
Cazuela iz morske žabe in morskih sadežev v slogu “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Vroča enolončnica iz morske žabe in morskih sadežev, kuhana v omaki, pripravljeni po našem okusu.	24,50

TOSTI

Jed	Cena
Popolni tuna 🐟 Popečen kruh prekrit s tuno, pečeno piquillo papriko, inčuni in olivami.	11,00
Kantabrijske sardone in manchego sir 🐟 🥛 Toast kruha s fileti slanih inčunov in zrelim sirom manchego.	11,50
Posebna ponudba “La Perla” Toast kruh z izborom različnih iberskih mesnin.	15,50
Iberski pršut iz želodov Toast iz kruha, prekrit s tankimi rezinami sušenega iberskega pršuta iz svinj, hranjenih z želodom.	17,50
Serranita 🥛 Toast s svinjskim hrbtom, sušeno šunko, zeleno papriko in topljenim sirom.	14,50
Slanina, sir in čebula 🥛 Toast s kuhanim slanino, topljenim sirom in čebulo.	10,50
Fuet de Vic Popečen kruh z zorjenim svinjskim mesnim narezkom iz območja Vic.	9,50
Manchego sir ali polsuhi 🥛 Toast kruh s sirom manchego, narejenim iz ovčjega mleka, v zreli ali polzreli različici.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Toast kruha z iberskimi mesninami po izbiri med chorizom ali suhim salchichónom.	10,50

VINA · RDEČA

Vino	Kozarec	Steklenica
Galván 🧪 Rdeče vino, pridelano v označbi porekla Monterrei, z rdečim grozdjem in uravnoteženim profilom.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Rdeče vino crianza iz zaščitenega porekla Rioja, starano v hrastovem sodu.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Rdeče vino crianza iz Rioje, pridelano predvsem iz grozdja tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Rdeče vino reserva iz Rioje, z dolgo zorenjem v sodu in steklenici.		36,00
Blau 🧪 Rdeče vino z oznako porekla Montsant, pridelano iz lokalnih sort.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Rdeče vino crianza iz porekla Somontano.		17,50
Nita 🧪 Rdeče vino iz označbe porekla Priorat, pridelano iz grozdja gorskih vinogradov.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Rdeče vino hrast iz porekla Ribera del Duero.	3,50	18,50

VINA · BELA

Vino	Kozarec	Steklenica
Galván 🧪 Belo vino z označbo porekla Monterrei, pridelano iz lokalnega belega grozdja.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Belo vino iz denominacije porekla Penedès, sveže in aromatično.		18,90
Več kot Besede 🧪 Belo vino z označbo porekla Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Belo vino iz označbe porekla Rueda, pridelano predvsem iz grozdja verdejo.	3,50	17,50
Oprosti, ne morem ti pomagati s tem. Belo vino z označbo porekla Rueda, izhaja iz starih vinogradov.		20,50
Viña Costeira 🧪 Belo vino z oznako porekla Ribeiro, pridelano iz galicijskih sort.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Belo vino z oznako porekla Rías Baixas, pridelano iz grozdja albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Albariño belo vino iz zaščitenega porekla Rías Baixas.		25,50

VINA · PENINE

Cava	Kozarec	Steklenica
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature, izdelana v Španiji po tradicionalni metodi.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature dolgega zorenja, izdelana po tradicionalni metodi.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature z dolgo zorenjem v steklenici.		28,50

VINA · ROŽNATA

Vino	Kozarec	Steklenica
Ramón Bilbao 🧪 Rožnato vino z oznako porekla Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Rožnato vino, pridelano v Kataloniji.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Italijansko rosé vino rahlo sladkega stila.		14,80

Alergeni

🌾 Gluten

🦐 Raki

🥚 Jajca

🐟 Riba

🥜 Arašidi

🌱 Soja

🥛 Mleko

🌰 Oreščki

🥬 Zelena

🟡 Gorčica

⚪ Sezam

🧪 Sulfiti

🌼 Volčji bob

🦪 Mehkužci