Menu RU - Restaurante La Perla

ЗАКУСКИ

Блюдо	Цена
Рыбацкий суп 🐟 🦐 🦪 Горячий суп, приготовленный на рыбном и морепродуктовом бульоне, включает белую рыбу, ракообразных и моллюсков.	9,25
Яичница на ваш вкус 🥚 Яичница, подается с гарниром на выбор: вяленый иберийский хамон или обжаренные маленькие кальмары.	10,90
Салат с тунцом из брюшка, с томатом и луком из Фигераса 🐟 Холодный салат с тунцом, сопровождаемый свежими помидорами и сладким луком из Фигераса.	13,75
Буррата с авокадо, орехами и песто из базилика 🥛 🌰 🌱 Кремовая буррата, подается с авокадо, смесью орехов и соусом из базилика, приготовленным с маслом и травами.	12,80
«Ла Перла» салат 🌾 🥛 Салат из свежих овощей с грядки, сопровождаемый ломтиками иберийского хамона и кусочками хрустящего хлеба.	11,25
Тёплый салат с козьим сыром 🥛 🌰 Теплая смесь зеленых листьев с сушеными фруктами, запеченным яблоком, козьим сыром и медовой винегретой.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Запеченные овощи, главным образом перец, баклажан и лук, подаются слоями с анчоусами и соусом из орехов и томатов.	12,80
Овощи на гриле с соусом ромеско 🌰 Ассорти из различных овощей, приготовленных на гриле и подаваемых с соусом из орехов, томатов и чеснока.	12,80
Хамон иберико де беллота Тонкие ломтики вяленого хамона из иберийской свинины, откормленной желудями.	24,50
Скрэмбл из молодого чеснока, гулек и креветок 🥚 🦐 🐟 Яичница-болтунья, приготовленная с побегами молодого чеснока, сурими из угря и обжаренными маленькими креветками.	12,90

РИС / ПАСТА

Блюдо	Цена
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Рис, приготовленный на бульоне, с сочетанием мяса и морепродуктов, включая курицу, морепродукты и рыбу.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Рис, приготовленный на рыбном и морепродуктовом бульоне, с креветками, мидиями, кальмарами и другими морепродуктами.	16,80
Paella de verduras Рис, приготовленный на овощном бульоне с выбором свежих сезонных овощей.	14,50
Черный рис 🦐 🦪 🐟 Рис, приготовленный на рыбном бульоне с чернилами кальмара, подается с морепродуктами.	15,90
Рис с бульоном и омаром 🦐 🦪 🐟 Рис, поданный в супообразной текстуре, приготовленный на морском бульоне с омаром.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Короткая паста типа вермишели, приготовленная с рыбным и морепродуктовым бульоном, приготовленная с морепродуктами.	15,90
Кремовое ризотто с грибами и креветками 🥛 🦐 Медленно приготовленный сливочный рис с грибами и креветками, связанный сыром и бульоном.	14,50
Домашние мясные каннеллони с запечённой корочкой 🌾 🥛 Паста, фаршированная мясным фаршем, покрытая сливочным соусом и запеченная в духовке.	9,50
Паста дня на выбор 🌾 🥛 Паста, приготовленная и поданная с соусом на выбор: болоньезе, карбонара или неаполитанским.	10,50

МЯСО

Блюдо	Цена
Галисийский говяжий стейк на камне Толстый кусок галисийской говядины, поданный на горячем камне, в сопровождении жареного картофеля и падронских перцев.	32,00
Галисийский говяжий антрекот по вкусу 🥛 Галисийский говяжий антрекот, приготовленный на гриле и подаваемый с соусом на выбор: из голубого сыра или смесью из пяти перцев.	18,80
Гриль из галицийской говяжьей вырезки Нежный кусок говяжьей вырезки из Галисии, приготовленный на гриле, подается с запеченными овощами.	23,50
Медальон из молочного поросенка с медом 🌰 Медальоны из молочного поросенка, приготовленные с медом, подаются с сухофруктами и картофелем, нарезанным веером.	14,50
Жареные бараньи ребрышки 🥛 Бараньи ребрышки, приготовленные на гриле, подаются с горячим картофелем и соусом айоли.	17,80
Гриль-бифштекс из говядины Говядина, нарезанная толстыми полосками и приготовленная на гриле, подается с гарниром.	14,80
Кастильское жаркое из ягненка Запечённая в духовке баранина по-традиционному, подаётся с картофелем по-домашнему.	19,20
Мясное ассорти на гриле Разнообразный выбор мяса, приготовленного на гриле, предназначенный для двоих.	45,00

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Блюдо	Цена
Кальмар на гриле с чесноком и петрушкой 🦪 Кальмар, приготовленный на гриле с чесноком и петрушкой, подается с жареным картофелем и перцем Падрон.	14,90
Креветки на гриле 🦐 Целые креветки, приготовленные на гриле, подаются с легким гарниром из салата.	24,00
Андалузские жареные кальмары 🦪 🌾 Маленькие кальмары в панировке и жареные, подаются с цитрусовой ноткой.	13,50
Кальмары на гриле с овощами в темпуре 🦪 🌾 Маленькие кальмары на гриле, подаются с овощами в легком кляре и жареными.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Филе трески, медленно приготовленное в масле, подается с нежным кремом, приготовленным из чеснока.	16,80
Хек по-баскски 🐟 🦐 Толстый филе хека, приготовленный в традиционном соусе с морепродуктами.	18,00
Жареный дорадо 🐟 Филе дорадо, приготовленное на гриле, подается с гарниром.	18,00
Ассорти из рыбы и морепродуктов 🐟 🦐 🦪 Разнообразный выбор рыбы и морепродуктов, приготовленных на гриле.	29,50
Касуэла из морского черта и морепродуктов в стиле “Ла Перла” 🐟 🦐 🦪 Горячее рагу из морского черта и морепродуктов, приготовленное в соусе по нашему рецепту.	24,50

ТОРРАДАС

Блюдо	Цена
Тунец комплета 🐟 Тост из хлеба, покрытый тунцом, запечённым перцем пикильо, анчоусами и оливками.	11,00
Кантабрийские анчоусы и манчего сыр 🐟 🥛 Тост из хлеба с филе анчоусов в соли и выдержанным манчего сыром.	11,50
Специальное предложение “Ла Перла” Тост из хлеба с ассортиментом различных иберийских колбас.	15,50
Иберийский хамон из желудей Тост из хлеба, покрытый тонкими ломтиками выдержанного иберийского хамона, полученного от свиней, откормленных желудями.	17,50
Серранита 🥛 Тост из хлеба с свиной вырезкой, вяленой ветчиной, зеленым перцем и расплавленным сыром.	14,50
Бекон, сыр и лук 🥛 Тост из хлеба с приготовленным беконом, расплавленным сыром и луком.	10,50
Fuet de Vic Тост из хлеба с вяленой колбасой из свинины, происходящей из района Вик.	9,50
Сыр манчего сухой или полусухой 🥛 Тост из хлеба с сыром манчего, изготовленным из овечьего молока, в зрелой или полузрелой версии.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Тост из хлеба с иберийскими колбасными изделиями на выбор: чоризо или вяленый салчичон.	10,50

ВИНА · КРАСНЫЕ

Вино	Кубок	Бутылка
Гальван 🧪 Красное вино, изготовленное в наименовании происхождения Монтеррей, с красными виноградными сортами и сбалансированным профилем.	3,50	17,90
Монте Реал Крианца 🧪 Красное вино выдержки с наименованием происхождения Риоха, выдержанное в дубовой бочке.	3,50	17,50
Рамон Бильбао Крианса 🧪 Красное вино crianza из Риохи, изготовлено преимущественно из винограда темпранильо.	3,50	19,50
Винья Арданса Резерва 🧪 Резервное красное вино из Риохи, с длительной выдержкой в бочке и бутылке.		36,00
Блау 🧪 Красное вино с наименованием места происхождения Монсан, изготовленное из местных сортов.	3,50	20,50
Сеньорио де Лазан Крианса 🧪 Красное вино выдержки с наименованием происхождения Сомонтано.		17,50
Нита 🧪 Красное вино с наименованием происхождения Приорат, изготовленное из винограда с горных виноградников.		25,50
Сеньорио де Нава Робле 🧪 Красное вино выдержанное в дубе с наименованием происхождения Рибера-дель-Дуэро.	3,50	18,50

ВИНА · БЕЛЫЕ

Вино	Кубок	Бутылка
Гальван 🧪 Белое вино с наименованием места происхождения Монтеррей, изготовленное из местных белых винограда.	3,50	17,90
Грегаль д’Эспиллс 🧪 Белое вино с наименованием места происхождения Пенедес, свежее и ароматное.		18,90
Больше чем слова 🧪 Белое вино с наименованием происхождения Pla de Bages.		18,50
Сеньорио де Нава 🧪 Белое вино с наименованием происхождения Руэда, изготовленное преимущественно из винограда вердехо.	3,50	17,50
Шая 🧪 Белое вино с наименованием места происхождения Руэда, из старых виноградников.		20,50
Винья Костейра 🧪 Белое вино с наименованием происхождения Рибейро, изготовленное из галисийских сортов.	3,50	17,90
Пасо дас Брухас 🧪 Белое вино с наименованием места происхождения Риас Байшас, изготовленное из винограда альбариньо.		23,50
Мар де Фрадес 🧪 Белое вино альбариньо из региона происхождения Риас Байшас.		25,50

ВИНА · КАВА

Кава	Бокал	Бутылка
Кордон Грана Брют Натур 🧪 Кава брют натур, изготовленная в Испании традиционным методом.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Кава брют натур длительной выдержки, изготовленная традиционным методом.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Кава брют натур с длительным выдерживанием в бутылке.		28,50

ВИНА · РОЗОВЫЕ

Вино	Бокал	Бутылка
Рамон Бильбао 🧪 Розовое вино с наименованием места происхождения Риоха.	3,50	17,40
Торрес де Каста 🧪 Розовое вино, произведенное в Каталонии.	3,50	15,90
Ламбруско Эмилия 🧪 Итальянское розовое вино с легким сладким вкусом.		14,80

Аллергены

🌾 Глютен

🦐 Ракообразные

🥚 Яйца

🐟 Рыба

🥜 Арахис

🌱 Соевый соус

🥛 Молоко

🌰 Орехи

🥬 Сельдерей

🟡 Горчица

⚪ Кунжут

🧪 Сульфиты

🌼 Люпиновые бобы

🦪 Моллюски