Menu RO - Restaurante La Perla

APERITIVE

Farfurie	Preț
Supă în stil pescăresc 🐟 🦐 🦪 Supă fierbinte preparată cu bulion de pește și fructe de mare, care include pește alb, crustacee și moluște.	9,25
Ouă prăjite după gust 🥚 Ouă prăjite servite cu garnitură la alegere între jambon iberic uscat sau calamari mici săltați.	10,90
Salată de burtă de ton cu roșii și ceapă de Figueres 🐟 Salată rece de burtă de ton, însoțită de roșii proaspete și ceapă dulce de Figueres.	13,75
Salată de burrata, avocado, fructe uscate și pesto de busuioc 🥛 🌰 🌱 Brânză burrata cremoasă servită cu avocado, amestec de fructe uscate și sos de busuioc preparat cu ulei și ierburi.	12,80
„La Perla” salată 🌾 🥛 Salată de legume proaspete din grădină însoțită de felii de jambon iberic și bucăți de pâine crocantă.	11,25
Salată caldă de brânză de capră 🥛 🌰 Amestec călduț de frunze verzi cu fructe deshidratate, măr copt, brânză de capră și vinegretă de miere.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Legume coapte la cuptor, în principal ardei, vinete și ceapă, servite în straturi cu anchois și sos de fructe uscate și roșii.	12,80
Parrillada de legume cu sos romesco 🌰 Selecție de legume variate gătite la grătar și însoțite de un sos preparat cu fructe uscate, roșii și usturoi.	12,80
Jamón iberic de bellota Felii subțiri de jambon uscat provenit de la porc iberic hrănit cu ghinde.	24,50
Omletă cu usturoi verde, gulas și creveți mici 🥚 🦐 🐟 Ouă jumări gătite cu muguri de usturoi tânăr, surimi de anghilă și creveți mici sotați.	12,90

OREZ / PASTE

Fel de mâncare	Preț
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Orez gătit cu supă, preparat cu o combinație de carne și fructe de mare, care include pui, fructe de mare și pește.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Orez gătit cu supă de pește și fructe de mare, preparat cu creveți, midii, calamari și alte produse marine.	16,80
Paella de verduras Orez gătit cu supă de legume și o selecție de legume proaspete de sezon.	14,50
Orez negru 🦐 🦪 🐟 Orez gătit cu supă de pește și cerneală de calmar, însoțit de fructe de mare.	15,90
Orez caldoso cu homar 🦐 🦪 🐟 Orez servit într-o textură zemoasă, gătit cu supă de fructe de mare și homar.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Paste scurte tip fidea gătite cu supă de pește și fructe de mare, preparate cu produse marine.	15,90
Risotto cremos cu ciuperci și creveți 🥛 🦐 Orez cremos gătit lent cu ciuperci și creveți, legat cu brânză și supă.	14,50
Caneloni de casă cu carne gratinate 🌾 🥛 Paste umplute cu carne tocată, acoperite cu sos cremos și gratinate la cuptor.	9,50
Pastele zilei după gust 🌾 🥛 Paste fierte servite cu sos la alegere între bolognese, carbonara sau napolitană.	10,50

CARNE

Fel de mâncare	Preț
Chuletón de vită galiciană la piatră Tăietură groasă de vită galiciană servită pe piatră fierbinte, însoțită de cartofi prăjiți și ardei de Padrón.	32,00
Entrecot de vită galiciană după gust 🥛 Entrecot de vită galiciană pregătit la grătar și servit cu sos la alegere între brânză albastră sau amestec de cinci piperuri.	18,80
File de vită galiciană la grătar Bucată fragedă de mușchi de vită galiciană gătită la grătar, însoțită de legume la cuptor.	23,50
Mușchiuleț de purcel la miere 🌰 Mușchiuleț de porc de lapte gătit cu miere, servit cu fructe uscate și cartofi tăiați în formă de evantai.	14,50
Coaste de miel la grătar 🥛 Coaste de miel gătite la grătar, însoțite de cartofi fierbinți și sos alioli.	17,80
Churrasco de vită la grătar Carne de vită tăiată în fâșii groase și gătită la grătar, servită cu garnitură.	14,80
Miel fript în stil castilian Miel la cuptor în stil tradițional, însoțit de cartofi țărănești.	19,20
Parrillada de carne Selecție variată de carne gătită la grătar, concepută pentru a fi împărțită între două persoane.	45,00

PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE

Farfurie	Preț
Sepie la grătar cu usturoi și pătrunjel 🦪 Sepie gătită la grătar cu usturoi și pătrunjel, însoțită de cartofi prăjiți și ardei de Padrón.	14,90
Creveți la grătar 🦐 Creveți întregi gătiți la grătar, serviți cu o garnitură ușoară de salată.	24,00
Calamari prăjiți în stil andaluz 🦪 🌾 Calamari mici pane și prăjiți, serviți cu un strop de citrice.	13,50
Calamari la grătar cu legume în tempura 🦪 🌾 Calamari mici la grătar însoțiți de legume pane într-un aluat ușor și prăjit.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 File de cod gătit lent în ulei, servit cu o cremă fină preparată cu usturoi.	16,80
Trunchi de merluciu în stil basc 🐟 🦐 File de merluciu gros gătit în sos tradițional cu fructe de mare.	18,00
Dorada la grătar 🐟 Bucată de doradă gătită la grătar, servită cu garnitura sa.	18,00
Parillada de pește și fructe de mare 🐟 🦐 🦪 Selecție variată de pește și fructe de mare gătite la grătar.	29,50
Cazuela de pește călugăr și fructe de mare stil “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Tocană fierbinte de pește călugăr și fructe de mare gătite într-un sos preparat în stilul nostru.	24,50

Pâine prăjită

Fel de mâncare	Preț
Ton complet 🐟 Tartină de pâine acoperită cu ton, ardei piquillo copt, anșoa și măsline.	11,00
Anșoa din Cantabria și brânză manchego 🐟 🥛 Tartină de pâine cu fileuri de anșoa sărate și brânză manchego maturată.	11,50
Specialitatea “La Perla” Tartină de pâine cu sortiment de mezeluri iberice variate.	15,50
Jamón iberic de bellota Tartină de pâine acoperită cu felii subțiri de jambon iberic maturat, provenit de la porc hrănit cu ghinde.	17,50
Serranita 🥛 Tartină de pâine cu mușchi de porc, șuncă crudă, ardei verde și brânză topită.	14,50
Bacon, brânză și ceapă 🥛 Tartină de pâine cu bacon gătit, brânză topită și ceapă.	10,50
Fuet de Vic Tartină de pâine cu mezeluri maturate din carne de porc originare din zona Vic.	9,50
Queso manchego uscat sau semi 🥛 Tartină de pâine cu brânză manchego făcută din lapte de oaie, în versiune maturată sau semimaturată.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Tartină de pâine cu mezeluri iberice la alegere între chorizo sau salam uscat.	10,50

VINURI · ROȘII

Vin	Cupa	Sticlă
Galván 🧪 Vin roșu elaborat în denumirea de origine Monterrei, cu struguri roșii și profil echilibrat.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Vin roșu crianza din denumirea de origine Rioja, maturat în butoi de stejar.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Vin roșu crianza de Rioja, elaborat în principal cu struguri tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Vin roșu reserva de Rioja, cu maturare prelungită în butoi și sticlă.		36,00
Blau 🧪 Vin roșu din denumirea de origine Montsant, obținut din soiuri locale.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Vin roșu crianza din denumirea de origine Somontano.		17,50
Îmi pare rău, nu pot ajuta cu asta. Vin roșu din denumirea de origine Priorat, obținut din struguri de vii de munte.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Vin roșu stejar din denumirea de origine Ribera del Duero.	3,50	18,50

VINURI · ALBE

Vin	Cupa	Sticlă
Galván 🧪 Vin alb din denumirea de origine Monterrei, obținut din struguri albi locali.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Vin alb din denumirea de origine Penedès, proaspăt și aromatic.		18,90
Més que Paraules 🧪 Vin alb din denumirea de origine Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Vin alb din denumirea de origine Rueda, obținut în principal din struguri verdejo.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Vin alb din denumirea de origine Rueda, provenit din vii vechi.		20,50
Viña Costeira 🧪 Vin alb din denumirea de origine Ribeiro, obținut din soiuri galiciene.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Vin alb din denumirea de origine Rías Baixas, obținut din struguri albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Vin alb albariño din denumirea de origine Rías Baixas.		25,50

VINURI · CAVAS

Cava	Cupa	Sticlă
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature elaborat în Spania prin metoda tradițională.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature de lungă maturare, elaborat prin metoda tradițională.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature cu maturare prelungită în sticlă.		28,50

VINURI · ROZ

Vin	Cupa	Sticlă
Ramón Bilbao 🧪 Vin rose din denumirea de origine Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Vin rosé produs în Catalonia.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Vin rosé italian de stil ușor dulce.		14,80

Alergeni

🌾 Gluten

🦐 Crustacee

🥚 Ouă

🐟 Pește

🥜 Alune

🌱 Soia

🥛 Lapte

🌰 Fructe uscate

🥬 Țelină

🟡 Muștar

⚪ Susană

🧪 Sulfiti

🌼 Lupini

🦪 Moluste