Menu PT - Restaurante La Perla

ENTRADAS

Prato	Preço
Sopa ao estilo pescadores 🐟 🦐 🦪 Sopa quente elaborada com caldo de peixe e marisco, que inclui peixe branco, crustáceos e moluscos.	9,25
Ovos estrelados a gosto 🥚 Ovos fritos servidos com acompanhamento à escolha entre presunto ibérico curado ou lulas pequenas salteadas.	10,90
Salada de ventresca de atum com tomate e cebola de Figueres 🐟 Salada fria de ventresca de atum, acompanhada de tomate fresco e cebola doce de Figueres.	13,75
Salada de burrata, abacate, frutos secos e pesto de manjericão 🥛 🌰 🌱 Queijo burrata cremoso servido com abacate, mistura de frutos secos e molho de manjericão elaborado com óleo e ervas.	12,80
“La Perla” salada 🌾 🥛 Salada de verduras frescas da horta acompanhadas de fatias de presunto ibérico e pedaços de pão crocante.	11,25
Salada morna de queijo de cabra 🥛 🌰 Mistura morna de folhas verdes com fruta desidratada, maçã assada, queijo de cabra e vinagrete de mel.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Legumes assados no forno, principalmente pimentão, berinjela e cebola, servidos em camadas com anchovas e molho de frutos secos e tomate.	12,80
Parrillada de legumes com molho romesco 🌰 Seleção de legumes variados grelhados e acompanhados de um molho elaborado com frutos secos, tomate e alho.	12,80
Presunto ibérico de bolota Fatias finas de presunto curado proveniente de porco ibérico alimentado com bolotas.	24,50
Ovos mexidos com alhos tenros, gulas e camarõezinhos 🥚 🦐 🐟 Ovos mexidos cozidos com brotos de alho tenro, surimi de enguia e camarões pequenos salteados.	12,90

ARROZ / MASSA

Prato	Preço
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Arroz cozido com caldo, preparado com uma combinação de carne e marisco, que inclui frango, mariscos e peixe.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Arroz cozido com caldo de peixe e marisco, elaborado com camarões, mexilhões, lulas e outros produtos do mar.	16,80
Paella de verduras Arroz cozido com caldo vegetal e uma seleção de legumes frescos da estação.	14,50
Arroz negro 🦐 🦪 🐟 Arroz cozido com caldo de peixe e tinta de lula, acompanhado de marisco.	15,90
Arroz caldoso com lavagante 🦐 🦪 🐟 Arroz servido em textura caldosa, cozido com caldo de marisco e lavagante.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Massa curta tipo macarrão cozida com caldo de peixe e marisco, preparada com produtos do mar.	15,90
Risoto cremoso de cogumelos com camarões 🥛 🦐 Arroz cremoso cozido lentamente com cogumelos e camarões, ligado com queijo e caldo.	14,50
Canelones caseiros de carne ao gratinado 🌾 🥛 Massa recheada com carne moída, coberta com molho cremoso e gratinada no forno.	9,50
Massa do dia a gosto 🌾 🥛 Massa cozida servida com molho à escolha entre bolonhesa, carbonara ou napolitana.	10,50

CARNES

Prato	Preço
Chuletón de vitela galega na pedra Corte grosso de carne de vaca galega servido sobre pedra quente, acompanhado de batatas fritas e pimentos de Padrón.	32,00
Entrecôte de vitela galega ao gosto 🥛 Entrecôte de vitela galega preparado na grelha e servido com molho à escolha entre queijo azul ou mistura de cinco pimentas.	18,80
Filé mignon de vitela galega grelhado Peça tenra de filé mignon de vitela galega grelhada, acompanhada de legumes assados.	23,50
Lombo de leitão ao mel 🌰 Lombo de leitão cozido com mel, servido com frutos secos e batatas cortadas em forma de leque.	14,50
Costelas de cordeiro grelhadas 🥛 Costelas de cordeiro cozidas na brasa, acompanhadas de batata quente e molho alioli.	17,80
Churrasco de vitela grelhado Carne de vitela cortada em tiras grossas e grelhada, servida com acompanhamento.	14,80
Cordeiro assado à castelhana Cordeiro assado ao forno ao estilo tradicional, acompanhado de batatas à padeiro.	19,20
Parrillada de carne Seleção variada de carnes grelhadas, pensada para compartilhar entre duas pessoas.	45,00

PEIXE E MARISCO

Prato	Preço
Sépia grelhada com alho e salsa 🦪 Sépia grelhada com alho e salsa, acompanhada de batatas fritas e pimentos de Padrón.	14,90
Camarões grelhados 🦐 Camarões inteiros grelhados, servidos com um acompanhamento leve de salada.	24,00
Chipirones fritos à andaluza 🦪 🌾 Lulas pequenas empanadas e fritas, servidas com um toque cítrico.	13,50
Lulinhas grelhadas com legumes em tempura 🦪 🌾 Lulas pequenas grelhadas acompanhadas de legumes empanados em uma massa leve e frita.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Lombo de bacalhau cozido lentamente em óleo, servido com um creme suave elaborado com alho.	16,80
Tronco de merluza à basca 🐟 🦐 Filé grosso de merluza cozido em molho tradicional com marisco.	18,00
Dourada grelhada 🐟 Peça de dourada grelhada, servida com seu acompanhamento.	18,00
Parrillada de peixes e frutos do mar 🐟 🦐 🦪 Seleção variada de peixes e mariscos grelhados.	29,50
Cazuela de tamboril e mariscos estilo “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Ensopado quente de tamboril e frutos do mar cozidos em um molho elaborado ao nosso estilo.	24,50

TORRADAS

Prato	Preço
Atum completa 🐟 Torrada de pão coberta com atum, pimentão do piquillo assado, anchovas e azeitonas.	11,00
Anchovas do Cantábrico e queijo manchego 🐟 🥛 Torrada de pão com filés de anchova em salmoura e queijo manchego curado.	11,50
Especial “La Perla” Torrada de pão com sortido de embutidos ibéricos variados.	15,50
Presunto ibérico de bolota Torrada de pão coberta com fatias finas de presunto ibérico curado proveniente de porco alimentado com bolotas.	17,50
Serranita 🥛 Torrada de pão com lombo de porco, presunto curado, pimentão verde e queijo derretido.	14,50
Bacon, queijo e cebola 🥛 Torrada de pão com bacon cozido, queijo derretido e cebola.	10,50
Fuet de Vic Torrada de pão com embutido curado de carne de porco originário da região de Vic.	9,50
Queijo manchego seco ou semi 🥛 Torrada de pão com queijo manchego elaborado com leite de ovelha, na versão curada ou semicurada.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Torrada de pão com embutido ibérico à escolha entre chouriço ou salame curado.	10,50

VINHOS · TINTOS

Vinho	Taça	Garrafa
Galván 🧪 Vinho tinto elaborado na denominação de origem Monterrei, com uvas tintas e perfil equilibrado.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Vinho tinto crianza da denominação de origem Rioja, envelhecido em barrica de carvalho.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Vinho tinto crianza de Rioja, elaborado principalmente com uva tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Vinho tinto reserva de Rioja, com envelhecimento prolongado em barrica e garrafa.		36,00
Blau 🧪 Vinho tinto da denominação de origem Montsant, elaborado com variedades locais.	3,50	20,50
Senhorio de Lázan Crianza 🧪 Vinho tinto crianza da denominação de origem Somontano.		17,50
Nita 🧪 Vinho tinto da denominação de origem Priorat, elaborado com uvas de vinhedos de montanha.		25,50
Senhorio de Nava Roble 🧪 Vinho tinto carvalho da denominação de origem Ribera del Duero.	3,50	18,50

VINHOS · BRANCOS

Vinho	Taça	Garrafa
Galván 🧪 Vinho branco da denominação de origem Monterrei, elaborado com uvas brancas locais.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Vinho branco da denominação de origem Penedès, fresco e aromático.		18,90
Mais que Palavras 🧪 Vinho branco da denominação de origem Pla de Bages.		18,50
Senhorio de Nava 🧪 Vinho branco da denominação de origem Rueda, elaborado principalmente com uva verdejo.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Vinho branco da denominação de origem Rueda, proveniente de vinhas velhas.		20,50
Viña Costeira 🧪 Vinho branco da denominação de origem Ribeiro, elaborado com variedades galegas.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Vinho branco da denominação de origem Rías Baixas, elaborado com uva albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Vinho branco albariño da denominação de origem Rías Baixas.		25,50

VINHOS · CAVAS

Cava	Taça	Garrafa
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature elaborado na Espanha mediante método tradicional.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Família Brut Nature 🧪 Cava brut nature de longa maturação, elaborado pelo método tradicional.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature com envelhecimento prolongado em garrafa.		28,50

VINHOS · ROSÉS

Vinho	Taça	Garrafa
Ramón Bilbao 🧪 Vinho rosé da denominação de origem Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Vinho rosé elaborado na Catalunha.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Vinho rosé italiano de estilo ligeiramente doce.		14,80

Alérgenos

🌾 Glúten

🦐 Crustáceos

🥚 Ovos

🐟 Peixe

🥜 Amendoins

🌱 Soja

🥛 Leite

🌰 Frutos secos

🥬 Aipo

🟡 Mostarda

⚪ Gergelim

🧪 Sulfitos

🌼 Tremoços

🦪 Moluscos