Menu MS - Restaurante La Perla

PEMBUKA SELERA

Hidangan	Harga
Sup ala nelayan 🐟 🦐 🦪 Sup panas yang dibuat dengan stok ikan dan makanan laut, yang termasuk ikan putih, krustasea, dan moluska.	9,25
Telur pecah mengikut citarasa 🥚 Telur goreng dihidangkan dengan pilihan iringan antara ham ibérico yang dikeringkan atau sotong kecil yang ditumis.	10,90
Salad ventresca tuna dengan tomato dan bawang Figueres 🐟 Salad sejuk ventresca tuna, disertai dengan tomato segar dan bawang manis Figueres.	13,75
Salad burrata, avokado, kacang-kacangan dan pesto selasih 🥛 🌰 🌱 Burrata keju berkrim dihidangkan dengan avokado, campuran kacang dan sos selasih yang dibuat dengan minyak dan herba.	12,80
“La Perla” salad (salad) 🌾 🥛 Salad sayur-sayuran segar dari kebun disertai dengan hirisan ham ibérico dan kepingan roti rangup.	11,25
Salad suam keju kambing 🥛 🌰 Campuran suam daun hijau dengan buah kering, epal panggang, keju kambing dan vinaigrette madu.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Sayur-sayuran panggang dalam ketuhar, terutamanya lada benggala, terung dan bawang, dihidangkan dalam lapisan dengan ikan bilis dan sos kacang serta tomato.	12,80
Parrillada sayur-sayuran dengan sos romesco 🌰 Pilihan sayur-sayuran pelbagai dimasak di atas panggangan dan disertai dengan sos yang dibuat daripada kacang, tomato dan bawang putih.	12,80
Jamón ibérico de bellota Hirisan nipis ham yang diawet berasal dari babi ibérico yang diberi makan dengan biji oak.	24,50
Telur hancur dengan bawang putih muda, ikan gulas dan udang kecil 🥚 🦐 🐟 Telur hancur dimasak dengan pucuk bawang putih muda, surimi belut dan udang kecil yang ditumis.	12,90

NASI / PASTA

Hidangan	Harga
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Nasi dimasak dengan sup, disediakan dengan gabungan daging dan makanan laut, termasuk ayam, makanan laut dan ikan.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Nasi dimasak dengan sup ikan dan makanan laut, dibuat dengan udang, kupang, sotong dan produk laut lain.	16,80
Paella de verduras Nasi dimasak dengan sup sayur-sayuran dan pilihan sayur-sayuran segar mengikut musim.	14,50
Nasi hitam 🦐 🦪 🐟 Nasi dimasak dengan sup ikan dan dakwat sotong, disertai dengan makanan laut.	15,90
Nasi berkuah dengan udang galah 🦐 🦪 🐟 Nasi dihidangkan dalam tekstur berkuah, dimasak dengan sup makanan laut dan udang kara.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Pasta pendek jenis mi dimasak dengan kuah ikan dan makanan laut, disediakan dengan hasil laut.	15,90
Risotto berkrim cendawan dengan udang 🥛 🦐 Nasi berkrim dimasak perlahan-lahan dengan cendawan dan udang, diikat dengan keju dan sup.	14,50
Canelones buatan sendiri dengan daging au gratin 🌾 🥛 Pasta berinti daging cincang, disaluti dengan sos berkrim dan dibakar dalam ketuhar.	9,50
Pasta hari ini mengikut citarasa 🌾 🥛 Pasta yang dimasak dihidangkan dengan sos pilihan antara bolognese, carbonara atau napolitana.	10,50

DAGING

Hidangan	Harga
Chuletón daging lembu Galicia atas batu Potongan tebal daging lembu Galicia dihidangkan di atas batu panas, disertai dengan kentang goreng dan lada Padrón.	32,00
Entrecot daging lembu Galicia mengikut citarasa 🥛 Entrecot daging lembu Galicia yang disediakan di atas panggangan dan dihidangkan dengan sos pilihan antara keju biru atau campuran lima lada.	18,80
Sirloin daging lembu Galicia panggang Potongan lembut daging lembu Galicia dimasak di atas panggangan, disertai dengan sayur-sayuran panggang.	23,50
Anak babi panggang madu 🌰 Daging babi susu dimasak dengan madu, dihidangkan dengan buah-buahan kering dan kentang dipotong dalam bentuk kipas.	14,50
Rusuk kambing bakar 🥛 Rusuk kambing dimasak atas bara, disertai dengan kentang panas dan sos alioli.	17,80
Churrasco daging lembu panggang Daging lembu dipotong jalur tebal dan dimasak di atas panggangan, dihidangkan dengan hiasan.	14,80
Anak kambing panggang ala castellana Kambing panggang dalam ketuhar gaya tradisional, disertai dengan kentang panggang.	19,20
Parrillada daging Pilihan pelbagai daging yang dimasak di atas panggangan, direka untuk dikongsi antara dua orang.	45,00

IKAN DAN MAKANAN LAUT

Hidangan	Harga
Sotong panggang dengan bawang putih dan pasli 🦪 Sotong bakar dengan bawang putih dan pasli, disertai dengan kentang goreng dan lada Padrón.	14,90
Udang bakar 🦐 Udang keseluruhan dimasak atas pelan, dihidangkan dengan hidangan sampingan salad ringan.	24,00
Sotong goreng gaya Andalusia 🦪 🌾 Sotong kecil bersalut tepung dan digoreng, dihidangkan dengan sentuhan sitrus.	13,50
Sotong kecil panggang dengan sayur-sayuran dalam tempura 🦪 🌾 Sotong kecil bakar disertai dengan sayur-sayuran bersalut dalam adunan ringan dan digoreng.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Loin ikan kod dimasak perlahan dalam minyak, dihidangkan dengan krim lembut yang dibuat dengan bawang putih.	16,80
Batang ikan hake ala Basque 🐟 🦐 Ikan hake tebal dimasak dalam sos tradisional dengan makanan laut.	18,00
Dorada bakar 🐟 Sekeping ikan dorada dimasak atas panggangan, dihidangkan dengan hiasannya.	18,00
Parrillada ikan dan makanan laut 🐟 🦐 🦪 Pilihan pelbagai ikan dan makanan laut yang dimasak di atas panggangan.	29,50
Cazuela ikan monkfish dan makanan laut gaya “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Rebus panas ikan monkfish dan makanan laut dimasak dalam sos yang disediakan mengikut gaya kami.	24,50

ROTI BAKAR

Pinggan	Harga
Tuna lengkap 🐟 Roti bakar ditutupi dengan tuna, lada piquillo panggang, ikan bilis dan zaitun.	11,00
Ikan bilis dari Cantabria dan keju manchego 🐟 🥛 Roti bakar dengan filet ikan bilis masin dan keju manchego matang.	11,50
Istimewa “La Perla” Roti bakar dengan pelbagai pilihan sosej Iberia.	15,50
Jamón ibérico de bellota Roti bakar ditutupi dengan hirisan nipis ham ibérico yang diawet, berasal dari babi yang diberi makan biji oak.	17,50
Serranita 🥛 Roti bakar dengan pinggang babi, ham sembuh, lada hijau dan keju cair.	14,50
Daging babi, keju dan bawang 🥛 Roti bakar dengan bacon dimasak, keju cair dan bawang.	10,50
Fuet de Vic Roti bakar dengan sosej kering daging babi yang berasal dari kawasan Vic.	9,50
Queso manchego kering atau separa 🥛 Roti bakar dengan keju manchego yang dibuat dengan susu kambing biri-biri, dalam versi matang atau separuh matang.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Roti bakar dengan pilihan sosej Iberia antara chorizo atau salchichón kering.	10,50

WAIN · MERAH

Wain	Copa	Botol
Galván 🧪 Wain merah yang dihasilkan di denominasi asal Monterrei, dengan anggur merah dan profil seimbang.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Wain merah crianza dari denominasi asal Rioja, diperam dalam tong kayu oak.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Vino merah crianza dari Rioja, dihasilkan terutamanya dengan anggur tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Wain merah reserva dari Rioja, dengan penuaan yang berpanjangan dalam tong dan botol.		36,00
Blau 🧪 Wain merah dari denominasi asal Montsant, dihasilkan dengan varieti tempatan.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Wain merah crianza dari denominasi asal Somontano.		17,50
Nita 🧪 Wain merah dari denominasi asal Priorat, dihasilkan dengan anggur dari ladang anggur di pergunungan.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Wain merah oak dari denominasi asal Ribera del Duero.	3,50	18,50

WAIN · PUTIH

Wain	Copa	Botol
Galván 🧪 Wain putih dari denominasi asal Monterrei, dihasilkan dengan anggur putih tempatan.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Wain putih dari denominasi asal Penedès, segar dan beraroma.		18,90
Lebih daripada Kata-kata 🧪 Wain putih dari denominasi asal Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Wain putih dari denominasi asal Rueda, dihasilkan terutamanya dengan anggur verdejo.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Wain putih dari denominasi asal Rueda, berasal dari pokok anggur tua.		20,50
Viña Costeira 🧪 Wain putih dari denominasi asal Ribeiro, dibuat dengan varieti Galicia.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Wain putih dari denominasi asal Rías Baixas, dihasilkan dengan anggur albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Wain putih albariño dari denominasi asal Rías Baixas.		25,50

WAIN · CAVAS

Cava	Copa	Botol
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature dihasilkan di Sepanyol melalui kaedah tradisional.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature tempoh penuaan panjang, dihasilkan melalui kaedah tradisional.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature dengan penuaan yang berpanjangan dalam botol.		28,50

WAIN · ROSÉ

Wain	Piala	Botol
Ramón Bilbao 🧪 Vino rosado dari denominasi asal Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Wain rosé yang dihasilkan di Cataluña.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Wain rosé Itali gaya sedikit manis.		14,80

Alergen

🌾 Gluten

🦐 Krustasea

🥚 Telur

🐟 Ikan

🥜 Kacang tanah

🌱 Soya

🥛 Susu

🌰 Kekacang

🥬 Saderi

🟡 Mustard

⚪ Bijan

🧪 Sulfites

🌼 Altramuces

🦪 Moluska