Menu HU - Restaurante La Perla

ELŐÉTELEK

Fogás	Ár
Halászlé 🐟 🦐 🦪 Forró leves, amely hal- és tenger gyümölcsei alaplével készül, fehér halat, rákféléket és puhatestűeket tartalmaz.	9,25
Ízlés szerinti tükörtojás 🥚 Tükörtojás, választható körettel: ibériai érlelt sonka vagy pirított kis tintahal.	10,90
Tonhal ventresca saláta paradicsommal és Figueres hagymával 🐟 Hideg tonhalhas-saláta, friss paradicsommal és figueresi édes hagymával kísérve.	13,75
Burrata saláta, avokádó, diófélék és bazsalikomos pesto 🥛 🌰 🌱 Krémes burrata sajt tálalva avokádóval, magkeverékkel és bazsalikomos szósszal, amely olajjal és fűszernövényekkel készült.	12,80
„La Perla” saláta 🌾 🥛 Friss kerti zöldségekből készült saláta ibériai sonka szeletekkel és ropogós kenyérdarabokkal kísérve.	11,25
Langyos kecskesajtos saláta 🥛 🌰 Langyos zöld levelek keveréke aszalt gyümölccsel, sült almával, kecskesajttal és mézes vinaigrette-tel.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Sült zöldségek a sütőben, főként paprika, padlizsán és hagyma, rétegezve tálalva szardellával és diófélék-tomátszósszal.	12,80
Zöldség grill romesco szósszal 🌰 Válogatott vegyes zöldségek grillezve, diófélékből, paradicsomból és fokhagymából készült mártással kísérve.	12,80
Bellotás ibériai sonka Vékony szeletek érlelt sonkából, amely makkon nevelt ibériai sertésből származik.	24,50
Fiatal fokhagyma, angolna és garnélarák rántotta 🥚 🦐 🐟 Rántotta főtt zsenge fokhagyma hajtásokkal, angolna surimivel és pirított kis garnélákkal.	12,90

RIZS / TÉSZTA

Fogás	Ár
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Rizzsel főzött rizs, amelyet hús és tenger gyümölcsei kombinációjával készítenek, beleértve a csirkét, a tenger gyümölcseit és a halat.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Rizs hal- és tenger gyümölcseiből készült alaplével főzve, garnélával, kagylóval, tintahallal és más tengeri termékekkel elkészítve.	16,80
Paella de verduras Zöldséglevesben főtt rizs, válogatott friss szezonális zöldségekkel.	14,50
Fekete rizs 🦐 🦪 🐟 Rizs hallevessel és tintahal tintával főzve, tenger gyümölcseivel kísérve.	15,90
Leves rizs homárral 🦐 🦪 🐟 Rizs leveses állagban tálalva, tenger gyümölcsei alaplével és homárral főzve.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Rövid tészta típusú metélt, hal- és tenger gyümölcseiből készült alaplében főzve, tengeri termékekkel elkészítve.	15,90
Krémes gombás rizottó garnélával 🥛 🦐 Lassan főzött krémes rizs gombával és garnélával, sajttal és alaplével összekötve.	14,50
Házias húsos canelloni gratinnal 🌾 🥛 Darált hússal töltött tészta, krémes szósszal borítva és sütőben gratinálva.	9,50
Napi tészta ízlés szerint 🌾 🥛 Főtt tészta, választható szószokkal: bolognai, carbonara vagy nápolyi.	10,50

HÚSOK

Fogás	Ár
Galíciai borjú steak kőre sütve Vastag szelet galíciai marhahús forró kövön tálalva, sült krumplival és Padrón paprikával kísérve.	32,00
Galíciai borjú entrecôte ízlés szerint 🥛 Galíciai borjú entrecote grillezve, választható mártással: kéksajt vagy ötféle bors keveréke.	18,80
Galíciai marhahátszín grillezve Lágy galíciai marhaszűzérme grillezve, sült zöldségekkel kísérve.	23,50
Mézes malac szűzpecsenye 🌰 Tejes malac szűzpecsenye mézzel főzve, diófélékkel és legyező alakúra vágott burgonyával tálalva.	14,50
Grillezett bárányborda 🥛 Faszénen sült bárányborda, forró burgonyával és alioli mártással tálalva.	17,80
Grillezett marha churrasco Vastag csíkokra vágott és grillezett marhahús, körettel tálalva.	14,80
Kasztíliai módra sült bárány Hagyományos stílusban sült bárány, pékburgonyával kísérve.	19,20
Hús grilltál Változatos grillezett húsok válogatása, két személy számára megosztásra tervezve.	45,00

HAL ÉS TENGERGYÜMÖLCSEI

Fogás	Ár
Vaslapos tintahal fokhagymával és petrezselyemmel 🦪 Vaslapos főtt tintahal fokhagymával és petrezselyemmel, sült burgonyával és Padrón paprikával tálalva.	14,90
Vasalt garnélarák 🦐 Egész garnélarák grillezve, könnyű salátakörettel tálalva.	24,00
Andalúz stílusú sült tintahal 🦪 🌾 Rántott és sült kis tintahalak, citrusos érintéssel tálalva.	13,50
Vasalt tintahalak tempura zöldségekkel 🦪 🌾 Grillezett kis tintahal, könnyű tésztában bundázott és sült zöldségekkel kísérve.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Lassan főzött tőkehalfilé olajban, lágy krémmel tálalva, amely fokhagymával készült.	16,80
Vaszkai stílusú tőkehal törzs 🐟 🦐 Vastag hekkfilé hagyományos mártásban főzve tenger gyümölcseivel.	18,00
Grillezett aranydurbincs 🐟 Grillezett aranydurbincs szelet, körettel tálalva.	18,00
Hal- és tenger gyümölcsei grill 🐟 🦐 🦪 Változatos válogatás grillezett halakból és tenger gyümölcseiből.	29,50
“La Perla” stílusú ördöghal és tengeri gyümölcsök tál 🐟 🦐 🦪 Forró horgászhal és tenger gyümölcsei ragu, saját stílusunkban készített mártásban főzve.	24,50

PIRÍTÓS

Fogás	Ár
Teljes tonhal 🐟 Pirítós kenyér tonhallal, sült piquillo paprikával, szardellával és olajbogyóval.	11,00
Kantábriai szardellák és manchego sajt 🐟 🥛 Pirítós kenyér sózott szardellafilével és érlelt manchego sajttal.	11,50
Különleges “La Perla” Pirítós kenyér vegyes ibériai felvágottakkal.	15,50
Bellotás ibériai sonka Pirítós kenyér vékony szeletekre vágott ibériai sonkával borítva, amely makkot fogyasztó sertésből származik.	17,50
Serranita 🥛 Pirítós kenyér sertéskarajjal, érlelt sonkával, zöldpaprikával és olvasztott sajttal.	14,50
Szalonna, sajt és hagyma 🥛 Pirítós kenyér sült szalonnával, olvasztott sajttal és hagymával.	10,50
Fuet de Vic Pirítós kenyér Vic környékéről származó érlelt sertéshússal.	9,50
Száraz vagy félkemény manchego sajt 🥛 Pirítós kenyér manchego sajttal, amely juhtejből készült, érlelt vagy félérlelt változatban.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Pirítós kenyér ibériai felvágottal, választható chorizo vagy érlelt szalámi.	10,50

BOROK · VÖRÖSEK

Bor	Pohár	Palack
Galván 🧪 Vörösbor, amelyet a Monterrei eredetmegjelölés alatt készítenek, vörös szőlővel és kiegyensúlyozott profillal.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Rioja eredetmegjelölésű vörösbor, tölgyfahordóban érlelve.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Rioja-i érlelt vörösbor, főként tempranillo szőlőből készítve.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Rioja vörösbor reserva, hosszan érlelt hordóban és palackban.		36,00
Blau 🧪 Montsant eredetmegjelölésű vörösbor, helyi fajtákból készítve.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Somontano eredetmegjelölésű vörösbor crianza.		17,50
Sajnálom, de nem tudom lefordítani ezt a szöveget. Priorat eredetmegjelölésű vörösbor, hegyi szőlőültetvények szőlőjéből készítve.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Ribera del Duero eredetmegjelölésű tölgyfahordóban érlelt vörösbor.	3,50	18,50

BOROK · FEHÉREK

Bor	Pohár	Palack
Galván 🧪 Monterrei eredetmegjelölésű fehérbor, helyi fehér szőlőből készítve.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Penedès eredetmegjelölésű fehérbor, friss és aromás.		18,90
Több mint Szavak 🧪 Fehérbor a Pla de Bages eredetmegjelölésből.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Rueda eredetmegjelölésű fehérbor, főként verdejo szőlőből készítve.	3,50	17,50
Sajnos nem tudom lefordítani a megadott szöveget a Magyar nyelvre, mivel nem tartalmaz fordítható tartalmat. Ha van más szöveg, amit le szeretnél fordíttatni, kérlek, oszd meg velem! Rueda eredetmegjelölésű fehérbor, régi szőlőtőkékről származik.		20,50
Viña Costeira 🧪 Ribeiro eredetmegjelölésű fehérbor, galíciai fajtákból készítve.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Rías Baixas eredetmegjelölésű fehérbor, albariño szőlőből készült.		23,50
Mar de Frades 🧪 Albariño fehérbor a Rías Baixas eredetmegjelölésből.		25,50

BOROK · PEZSGŐK

Cava	Pohár	Palack
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Spanyolországban hagyományos módszerrel készített cava brut nature.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Hosszú érlelésű cava brut nature, hagyományos módszerrel készítve.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Hosszú palackos érlelésű cava brut nature.		28,50

BOROK · ROZÉK

Bor	Pohár	Palack
Ramón Bilbao 🧪 Rioja eredetmegjelölésű rozé bor.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Katalóniában készült rozé bor.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Enyhén édes stílusú olasz rozébor.		14,80

Allergének

🌾 Glutén

🦐 Rákfélék

🥚 Tojások

🐟 Hal

🥜 Földimogyoró

🌱 Szója

🥛 Tej

🌰 Diófélék

🥬 Zeller

🟡 Mustár

⚪ Szezám

🧪 Szulfitok

🌼 Csillagfürtök

🦪 Kagylók