Menu HR - Restaurante La Perla

PREDJELA

Jelo	Cijena
Riblja juha u ribarskom stilu 🐟 🦐 🦪 Vruća juha pripremljena s ribljim i morskim plodovima, uključujući bijelu ribu, rakove i školjke.	9,25
Jaja na oko po želji 🥚 Pržena jaja poslužena s prilogom po izboru između sušenog iberijskog pršuta ili malih prženih lignjica.	10,90
Salata od trbuha tune s rajčicom i lukom iz Figueresa 🐟 Hladna salata od tune ventresca, poslužena s svježom rajčicom i slatkim lukom iz Figueresa.	13,75
Burrata salata, avokado, orašasti plodovi i pesto od bosiljka 🥛 🌰 🌱 Kremasta burrata sir poslužena s avokadom, mješavinom orašastih plodova i umakom od bosiljka pripremljenim s uljem i začinskim biljem.	12,80
“La Perla” salata 🌾 🥛 Svježa vrtna salata s kriškama iberijskog pršuta i komadićima hrskavog kruha.	11,25
Topla salata od kozjeg sira 🥛 🌰 Topla mješavina zelenog lišća s dehidriranim voćem, pečenom jabukom, kozjim sirom i medenom vinegretom.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Pečeno povrće u pećnici, uglavnom paprika, patlidžan i luk, posluženo u slojevima s inćunima i umakom od orašastih plodova i rajčice.	12,80
Povrće na žaru s romesco umakom 🌰 Izbor raznovrsnog povrća kuhanog na žaru i posluženog s umakom pripremljenim od orašastih plodova, rajčice i češnjaka.	12,80
Jamón ibérico od žira Tanke kriške sušenog pršuta od iberijske svinje hranjene žirom.	24,50
Kajgana s mladim češnjakom, jeguljama i kozicama 🥚 🦐 🐟 Kajgana kuhana s mladim izdancima češnjaka, surimi od jegulje i malim pirjanim škampima.	12,90

RIŽA / TJESTENINA

Jelo	Cijena
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Riža kuhana u temeljcu, pripremljena s kombinacijom mesa i morskih plodova, uključujući piletinu, morske plodove i ribu.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Riža kuhana u ribljem i morskom temeljcu, pripremljena sa škampima, dagnjama, lignjama i drugim morskim plodovima.	16,80
Paella de verduras Riža kuhana s povrtnim temeljcem i izborom svježeg sezonskog povrća.	14,50
Crni rižoto 🦐 🦪 🐟 Riža kuhana s ribljim temeljcem i tintom od lignje, poslužena s plodovima mora.	15,90
Rižoto s jastogom 🦐 🦪 🐟 Riža poslužena u jušnoj teksturi, kuhana s temeljcem od morskih plodova i jastoga.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Kratka tjestenina tipa rezanaca kuhana s ribljim i morskim temeljcem, pripremljena s plodovima mora.	15,90
Kremasti rižoto s gljivama i škampima 🥛 🦐 Kremasta riža polako kuhana s gljivama i škampima, povezana sirom i temeljcem.	14,50
Domaći gratinirani mesni cannelloni 🌾 🥛 Tjestenina punjena mljevenim mesom, prekrivena kremastim umakom i zapečena u pećnici.	9,50
Tjestenina dana po ukusu 🌾 🥛 Kuhana tjestenina poslužena s umakom po izboru između bolonjeze, carbonare ili napolitane.	10,50

MESO

Jelo	Cijena
Galicijski juneći odrezak na kamenu Debeli rez galicijske junetine poslužen na vrućem kamenu, uz prženi krumpir i Padrón paprike.	32,00
Entrecote od galicijskog teletine po ukusu 🥛 Entrecote od galicijske teletine pripremljen na roštilju i poslužen s umakom po izboru između plavog sira ili mješavine pet papra.	18,80
Galicijski goveđi file na žaru Nježno parče galicijskog junećeg filea kuhano na roštilju, posluženo s pečenim povrćem.	23,50
Svinjski file s medom 🌰 Pečeni lungić od odojka s medom, poslužen s orašastim plodovima i krumpirom rezanim u obliku lepeze.	14,50
Janjetina na žaru 🥛 Janjeći kotleti kuhani na žaru, posluženi s toplim krumpirom i umakom aioli.	17,80
Grilovani goveđi churrasco Goveđe meso narezano na debele trake i kuhano na roštilju, posluženo s prilogom.	14,80
Pečena janjetina na kastiljanski način Pečena janjetina na tradicionalni način, poslužena s krumpirom na pekarski način.	19,20
Miješano meso s roštilja Raznovrstan izbor mesa kuhanog na roštilju, namijenjen za dijeljenje između dvije osobe.	45,00

RIBA I MORSKI PLODOVI

Jelo	Cijena
Lignje na žaru s češnjakom i peršinom 🦪 Sipa kuhana na žaru s češnjakom i peršinom, poslužena s pomfritom i Padrón paprikama.	14,90
Grilani škampi 🦐 Cijeli škampi kuhani na žaru, posluženi s laganom salatom kao prilogom.	24,00
Prženi lignji na andaluški način 🦪 🌾 Mali lignji pohani i prženi, posluženi s daškom citrusa.	13,50
Lignje na žaru s povrćem u tempuri 🦪 🌾 Mali lignji na žaru uz povrće uvaljano u lagano tijesto i prženo.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Polako kuhani file bakalara u ulju, poslužen s nježnom kremom od češnjaka.	16,80
Bakalar na baskijski način 🐟 🦐 Debeli filet oslića kuhan u tradicionalnom umaku s plodovima mora.	18,00
Grilana orada 🐟 Filet orade kuhan na roštilju, poslužen s prilogom.	18,00
Riblji i morski plodovi s roštilja 🐟 🦐 🦪 Raznovrstan izbor ribe i morskih plodova kuhanih na roštilju.	29,50
Cazuela od grdobine i morskih plodova u stilu “La Perla” 🐟 🦐 🦪 Vrući gulaš od grdobine i morskih plodova kuhanih u umaku pripremljenom na naš način.	24,50

Tostadas

Jelo	Cijena
Tuna completa 🐟 Tostada od kruha prekrivena tunjevinom, pečenom piquillo paprikom, inćunima i maslinama.	11,00
Kantabrijske inćuni i sir manchego 🐟 🥛 Tostada od kruha s filetima slanih inćuna i zrelim manchego sirom.	11,50
Posebna ponuda “La Perla” Tostada od kruha s raznovrsnim izborom iberijskih suhomesnatih proizvoda.	15,50
Jamón ibérico od bellota Tostada od kruha prekrivena tankim kriškama sušenog iberskog pršuta od svinje hranjene žirom.	17,50
Serranita 🥛 Tostada od kruha s svinjskim fileom, sušenom šunkom, zelenom paprikom i topljenim sirom.	14,50
Slanina, sir i luk 🥛 Tostirani kruh s kuhanom slaninom, topljenim sirom i lukom.	10,50
Fuet de Vic Tostada od kruha s kobasicom od sušenog svinjskog mesa porijeklom iz područja Vic.	9,50
Suhi ili polusuhi manchego sir 🥛 Tostada od kruha s manchego sirom napravljenim od ovčjeg mlijeka, u zreloj ili poluzreloj verziji.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Tostada od kruha s iberijskim suhomesnatim proizvodom po izboru između chorizo ili suhog salchichóna.	10,50

VINA · CRNA

Vino	Čaša	Boca
Galván 🧪 Crno vino proizvedeno u apelaciji Monterrei, s crnim grožđem i uravnoteženim profilom.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Crno vino crianza iz oznake podrijetla Rioja, odležano u hrastovoj bačvi.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Vino tinto crianza iz Rioje, proizvedeno uglavnom od grožđa tempranillo.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Rioja crno vino reserva, s dugim odležavanjem u bačvi i boci.		36,00
Žuto 🧪 Crno vino s oznakom podrijetla Montsant, proizvedeno od lokalnih sorti.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Vino tinto crianza iz denominacije podrijetla Somontano.		17,50
Žao mi je, ne mogu pomoći s tim zahtjevom. Crno vino s oznakom izvornosti Priorat, proizvedeno od grožđa s planinskih vinograda.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Vino tinto hrast od oznake podrijetla Ribera del Duero.	3,50	18,50

VINA · BIJELA

Vino	Čaša	Boca
Galván 🧪 Bijelo vino iz apelacije Monterrei, proizvedeno od lokalnog bijelog grožđa.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Bijelo vino iz denominacije podrijetla Penedès, svježe i aromatično.		18,90
Više od Riječi 🧪 Bijelo vino iz oznake podrijetla Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Bijelo vino s oznakom podrijetla Rueda, proizvedeno uglavnom od sorte grožđa verdejo.	3,50	17,50
Žao mi je, ne mogu pomoći s tim. Bijelo vino iz denominacije podrijetla Rueda, iz starih vinograda.		20,50
Viña Costeira 🧪 Bijelo vino iz denominacije podrijetla Ribeiro, proizvedeno od galicijskih sorti.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Bijelo vino iz denominacije podrijetla Rías Baixas, proizvedeno od grožđa albariño.		23,50
Mar de Frades 🧪 Bijelo vino albariño iz oznake izvornosti Rías Baixas.		25,50

VINA · PJENUŠCI

Cava	Čaša	Boca
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava brut nature proizvedena u Španjolskoj tradicionalnom metodom.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava brut nature dugog odležavanja, proizvedena tradicionalnom metodom.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava brut nature s dugim odležavanjem u boci.		28,50

VINA · ROSÉ

Vino	Čaša	Boca
Ramón Bilbao 🧪 Rosé vino iz denominacije podrijetla Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Rosé vino proizvedeno u Kataloniji.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Talijansko rosé vino lagano slatkog stila.		14,80

Alergeni

🌾 Gluten

🦐 Rakovi

🥚 Jaja

🐟 Riba

🥜 Kikiriki

🌱 Soja

🥛 Mlijeko

🌰 Orašasti plodovi

🥬 Celer

🟡 Gorušica

⚪ Sezam

🧪 Sulfiti

🌼 Lupine

🦪 Školjke