Menu DE - Restaurante La Perla

Vorspeisen

Gericht	Preis
Fischersuppe 🐟 🦐 🦪 Heiße Suppe zubereitet mit Fisch- und Meeresfrüchtebrühe, die weißen Fisch, Krustentiere und Weichtiere enthält.	9,25
Eier nach Wunsch 🥚 Spiegeleier serviert mit einer Beilage nach Wahl zwischen gereiftem iberischem Schinken oder kleinen sautierten Tintenfischen.	10,90
Thunfischbauchsalat mit Tomaten und Figueres-Zwiebeln 🐟 Kalter Thunfischbauchsalat, begleitet von frischen Tomaten und süßen Zwiebeln aus Figueres.	13,75
Burrata-Salat, Avocado, Nüsse und Basilikum-Pesto 🥛 🌰 🌱 Cremiger Burrata-Käse serviert mit Avocado, Nussmischung und Basilikumsauce, zubereitet mit Öl und Kräutern.	12,80
“La Perla” Salat 🌾 🥛 Frischer Gartengemüsesalat begleitet von Scheiben iberischen Schinkens und knusprigen Brotwürfeln.	11,25
Warmer Ziegenkäsesalat 🥛 🌰 Lauwarme Mischung aus grünen Blättern mit getrockneten Früchten, gebratener Apfel, Ziegenkäse und Honigvinaigrette.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Im Ofen geröstetes Gemüse, hauptsächlich Paprika, Aubergine und Zwiebel, in Schichten serviert mit Anchovis und einer Sauce aus Nüssen und Tomaten.	12,80
Gemüsegrillplatte mit Romesco-Sauce 🌰 Auswahl an verschiedenen gegrillten Gemüsesorten, serviert mit einer Sauce aus Nüssen, Tomaten und Knoblauch.	12,80
Jamón Ibérico de Bellota Dünne Scheiben von gereiftem Schinken aus iberischem Schwein, das mit Eicheln gefüttert wurde.	24,50
Rührei mit jungen Knoblauch, Gulas und Garnelen 🥚 🦐 🐟 Rührei gekocht mit jungen Knoblauchsprossen, Aal-Surimi und kleinen sautierten Garnelen.	12,90

REIS / NUDELN

Gericht	Preis
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Mit Brühe gekochter Reis, zubereitet mit einer Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten, darunter Huhn, Meeresfrüchte und Fisch.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Mit Fisch- und Meeresfrüchtebrühe gekochter Reis, zubereitet mit Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten.	16,80
Paella de verduras Mit Gemüsebrühe gekochter Reis und einer Auswahl an frischem saisonalem Gemüse.	14,50
Schwarzer Reis 🦐 🦪 🐟 Mit Fischbrühe und Tintenfischtinte gekochter Reis, serviert mit Meeresfrüchten.	15,90
Brühe Reis mit Hummer 🦐 🦪 🐟 Reis serviert in suppiger Textur, gekocht mit Meeresfrüchtebrühe und Hummer.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Kurze Nudeln, ähnlich wie Fadennudeln, gekocht mit Fisch- und Meeresfrüchtebrühe, zubereitet mit Meeresfrüchten.	15,90
Cremiges Pilzrisotto mit Garnelen 🥛 🦐 Langsam gekochter cremiger Reis mit Pilzen und Garnelen, gebunden mit Käse und Brühe.	14,50
Hausgemachte Fleisch-Cannelloni überbacken 🌾 🥛 Mit Hackfleisch gefüllte Pasta, mit cremiger Soße überzogen und im Ofen gratiniert.	9,50
Pasta des Tages nach Geschmack 🌾 🥛 Gekochte Pasta serviert mit einer Sauce nach Wahl: Bolognese, Carbonara oder Napolitana.	10,50

FLEISCH

Gericht	Preis
Galicisches Kalbssteak auf heißem Stein Dicke Scheibe galizisches Rindfleisch auf heißem Stein serviert, begleitet von Pommes frites und Padrón-Paprika.	32,00
Entrecôte vom galicischen Rind nach Wunsch 🥛 Entrecôte vom galizischen Rind gegrillt und serviert mit einer Sauce nach Wahl: entweder Blauschimmelkäse oder Fünf-Pfeffer-Mischung.	18,80
Gegrilltes galicisches Rinderfilet Zartes Stück galizisches Rinderfilet, gegrillt, begleitet von geröstetem Gemüse.	23,50
Spanferkel-Lendenstück mit Honig 🌰 Milchferkel-Filet mit Honig gekocht, serviert mit Trockenfrüchten und fächerförmig geschnittenen Kartoffeln.	14,50
Gegrillte Lammrippchen 🥛 Gegrillte Lammrippchen, serviert mit heißer Kartoffel und Alioli-Sauce.	17,80
Gegrilltes Rinder-Churrasco In Streifen geschnittenes Kalbfleisch, gegrillt und mit Beilage serviert.	14,80
Lammbraten auf kastilische Art Traditionell gebratener Lammbraten aus dem Ofen, begleitet von Bäckerinnenkartoffeln.	19,20
Fleischgrillplatte Verschiedene Auswahl an gegrilltem Fleisch, gedacht zum Teilen für zwei Personen.	45,00

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Gericht	Preis
Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie 🦪 Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie, serviert mit Pommes frites und Padrón-Paprika.	14,90
Gegrillte Garnelen 🦐 Ganze Garnelen gegrillt, serviert mit einer leichten Beilage aus Salat.	24,00
Frittierte Tintenfische auf andalusische Art 🦪 🌾 Kleine panierte und frittierte Tintenfische, serviert mit einem Hauch Zitrone.	13,50
Gegrillte kleine Tintenfische mit Gemüse in Tempura 🦪 🌾 Kleine gegrillte Tintenfische, begleitet von Gemüse, das in einem leichten Teig paniert und frittiert ist.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Langsam in Öl gegarter Kabeljau-Rücken, serviert mit einer zarten Creme aus Knoblauch.	16,80
Kabeljau-Rücken auf baskische Art 🐟 🦐 Dickes Seehechtfilet, gekocht in traditioneller Sauce mit Meeresfrüchten.	18,00
Gegrillte Dorade 🐟 Gegrilltes Goldbrassenfilet, serviert mit Beilage.	18,00
Fisch- und Meeresfrüchte-Grillplatte 🐟 🦐 🦪 Verschiedene Auswahl an gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.	29,50
Fisch- und Meeresfrüchte-Kasserolle nach “La Perla”-Art 🐟 🦐 🦪 Heißer Eintopf aus Seeteufel und Meeresfrüchten, gekocht in einer nach unserem Stil zubereiteten Sauce.	24,50

GERÖSTETES BROT

Gericht	Preis
Vollständiger Thunfisch 🐟 Toastbrot belegt mit Thunfisch, geröstetem Piquillo-Paprika, Sardellen und Oliven.	11,00
Kantabrische Sardellen und Manchego-Käse 🐟 🥛 Geröstetes Brot mit gesalzenen Anchovisfilets und gereiftem Manchego-Käse.	11,50
Spezialität „La Perla“ Toastbrot mit einer Auswahl an verschiedenen iberischen Wurstwaren.	15,50
Jamón Ibérico de Bellota Geröstetes Brot, belegt mit dünnen Scheiben von gereiftem iberischem Schinken, der von mit Eicheln gefütterten Schweinen stammt.	17,50
Serranita 🥛 Toastbrot mit Schweinelende, luftgetrocknetem Schinken, grüner Paprika und geschmolzenem Käse.	14,50
Speck, Käse und Zwiebel 🥛 Toastbrot mit gekochtem Speck, geschmolzenem Käse und Zwiebel.	10,50
Fuet de Vic Geröstetes Brot mit gereiftem Schweinefleischaufschnitt aus der Region Vic.	9,50
Trockener oder halbtrockener Manchego-Käse 🥛 Toastbrot mit Manchego-Käse aus Schafsmilch, in gereifter oder halbgereifter Version.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Toastbrot mit iberischem Aufschnitt nach Wahl zwischen Chorizo oder gereiftem Salchichón.	10,50

WEINE · ROTWEINE

Wein	Glas	Flasche
Galván 🧪 Rotwein hergestellt in der Herkunftsbezeichnung Monterrei, mit roten Trauben und ausgewogenem Profil.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Rotwein Crianza aus der Herkunftsbezeichnung Rioja, in Eichenfässern gereift.	3,50	17,50
Ramón Bilbao Crianza 🧪 Rotwein Crianza aus Rioja, hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt.	3,50	19,50
Viña Ardanza Reserva 🧪 Reserva-Rotwein aus Rioja, mit verlängerter Reifung im Fass und in der Flasche.		36,00
Blau 🧪 Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Montsant, hergestellt aus lokalen Rebsorten.	3,50	20,50
Señorío de Lázan Crianza 🧪 Rotwein Crianza aus der Herkunftsbezeichnung Somontano.		17,50
Nita 🧪 Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Priorat, hergestellt aus Trauben von Bergweinbergen.		25,50
Señorío de Nava Roble 🧪 Rotwein Eiche aus der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero.	3,50	18,50

WEINE · WEISSWEINE

Wein	Glas	Flasche
Galván 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Monterrei, hergestellt aus lokalen weißen Trauben.	3,50	17,90
Gregal d’Espills 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Penedès, frisch und aromatisch.		18,90
Mehr als Worte 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Pla de Bages.		18,50
Señorío de Nava 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Rueda, hauptsächlich aus Verdejo-Trauben hergestellt.	3,50	17,50
Shaya 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Rueda, von alten Reben stammend.		20,50
Viña Costeira 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Ribeiro, hergestellt aus galicischen Rebsorten.	3,50	17,90
Pazo das Bruxas 🧪 Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt aus Albariño-Trauben.		23,50
Mar de Frades 🧪 Albariño Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas.		25,50

WEINE · CAVAS

Cava	Glas	Flasche
Cordón Grana Brut Nature 🧪 Cava Brut Nature, hergestellt in Spanien nach traditioneller Methode.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Cava Brut Nature mit langer Reifung, hergestellt nach traditioneller Methode.		29,00
Marta Reserva Brut Nature 🧪 Cava Brut Nature mit verlängerter Flaschenreifung.		28,50

WEINE · ROSÉWEINE

Wein	Glas	Flasche
Ramón Bilbao 🧪 Roséwein aus der Herkunftsbezeichnung Rioja.	3,50	17,40
Torres de Casta 🧪 Roséwein hergestellt in Katalonien.	3,50	15,90
Lambrusco Emilia 🧪 Italienischer Roséwein im leicht süßen Stil.		14,80

Allergene

🌾 Gluten

🦐 Krustentiere

🥚 Eier

🐟 Fisch

🥜 Erdnüsse

🌱 Soja

🥛 Milch

🌰 Nüsse

🥬 Sellerie

🟡 Senf

⚪ Sesam

🧪 Sulfite

🌼 Lupinen

🦪 Weichtiere