Menu BG - Restaurante La Perla

ПРЕДЯСТИЯ

Ястие	Цена
Рибарска супа 🐟 🦐 🦪 Гореща супа, приготвена с рибен и морски бульон, която включва бяла риба, ракообразни и мекотели.	9,25
Яйца по избор 🥚 Пържени яйца, сервирани с гарнитура по избор между иберийска шунка или задушени малки калмари.	10,90
Салата с коремче от риба тон с домати и лук от Фигерес 🐟 Студена салата с тлъстина от риба тон, придружена с пресен домат и сладък лук от Фигерес.	13,75
Бурата салата с авокадо, ядки и босилеково песто 🥛 🌰 🌱 Кремообразно буррата сирене, сервирано с авокадо, смес от ядки и сос от босилек, приготвен с масло и билки.	12,80
„Ла Перла“ салата 🌾 🥛 Свежа градинска салата с резени иберийска шунка и хрупкави парчета хляб.	11,25
Топла салата с козе сирене 🥛 🌰 Топла смес от зелени листа със сушени плодове, печена ябълка, козе сирене и меден винегрет.	9,80
Timbal de escalivada con anchoas y salsa romesco 🐟 🌰 Печени зеленчуци на фурна, основно чушка, патладжан и лук, сервирани на слоеве с аншоа и сос от ядки и домати.	12,80
Зеленчукова скара със сос ромеско 🌰 Избор от различни зеленчуци, приготвени на скара и придружени със сос, приготвен с ядки, домат и чесън.	12,80
Иберийска шунка от жълъди Тънки резени отлежал хамон от иберийско прасе, хранено с жълъди.	24,50
Бъркани яйца с пресен чесън, гули и скариди 🥚 🦐 🐟 Бъркани яйца, приготвени с кълнове от млад чесън, сурими от змиорка и малки скариди, задушени.	12,90

ОРИЗ / ПАСТА

Ястие	Цена
Paella mixta 🦐 🦪 🐟 Ориз, приготвен с бульон, приготвен с комбинация от месо и морски дарове, който включва пиле, морски дарове и риба.	16,25
Paella a la marinera 🦐 🦪 🐟 Ориз, приготвен с рибен бульон и морски дарове, приготвен със скариди, миди, калмари и други морски продукти.	16,80
Paella de verduras Ориз, приготвен със зеленчуков бульон и селекция от пресни сезонни зеленчуци.	14,50
Черен ориз 🦐 🦪 🐟 Ориз, сготвен с рибен бульон и мастило от калмари, придружен с морски дарове.	15,90
Калдосо ориз с омар 🦐 🦪 🐟 Ориз, сервиран в текстура на супа, приготвен с бульон от морски дарове и омар.	22,50
Fideuá a la marinera 🦐 🦪 🐟 Къса паста тип фиде, приготвена с рибен и морски бульон, приготвена с морски дарове.	15,90
Кремообразно ризото с гъби и скариди 🥛 🦐 Кремообразен ориз, бавно приготвен с гъби и скариди, свързан със сирене и бульон.	14,50
Домашни канелони с месо на гратиниран 🌾 🥛 Паста, пълнена с кайма, покрита с кремообразен сос и запечена на фурна.	9,50
Паста на деня по избор 🌾 🥛 Сварена паста, сервирана със сос по избор между болонезе, карбонара или неаполитански.	10,50

МЕСА

Ястие	Цена
Галисийски телешки стек на камък Дебело нарязан галисийски телешки стек, сервиран върху горещ камък, придружен с пържени картофи и Падронски чушки.	32,00
Галисийски телешки антрекот на вкус 🥛 Говежди антрекот от Галисия, приготвен на скара и сервиран със сос по избор между синьо сирене или смес от пет пипера.	18,80
Гриловано филе от галисийско телешко месо Крехко парче говеждо филе от галисийско говедо, приготвено на скара, придружено с печени зеленчуци.	23,50
Пуешко филе с мед 🌰 Печено свинско бонфиле с мед, сервирано със сушени плодове и картофи нарязани във форма на ветрило.	14,50
Агнешки ребра на скара 🥛 Агнешки ребра, приготвени на скара, сервирани с топъл картоф и сос айоли.	17,80
Телешки чураско на скара Говеждо месо, нарязано на дебели ивици и приготвено на скара, сервирано с гарнитура.	14,80
Кастилско печено агне Агнешко печено на фурна по традиционен стил, придружено с картофи по селски.	19,20
Месно барбекю Разнообразен избор от меса, приготвени на скара, предназначен за споделяне между двама души.	45,00

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

Ястие	Цена
Сепия на скара с чесън и магданоз 🦪 Сепия, приготвена на скара с чесън и магданоз, сервирана с пържени картофи и падронски чушки.	14,90
Скариди на скара 🦐 Цели скариди, приготвени на скара, сервирани с леко гарнитура от салата.	24,00
Андалуски пържени калмари 🦪 🌾 Малки калмари, панирани и пържени, сервирани с цитрусов акцент.	13,50
Скара калмари с темпура зеленчуци 🦪 🌾 Малки калмари на скара, придружени с панирани зеленчуци в лека тестена обвивка и пържени.	14,80
Bacalao confitado con crema suave de ajos 🐟 🥛 Бавно сготвено филе от треска в масло, сервирано с мек крем, приготвен с чесън.	16,80
Васки хек филе 🐟 🦐 Дебело филе от мерлуза, приготвено в традиционен сос с морски дарове.	18,00
Скара дорадо 🐟 Филе от ципура, приготвено на скара, сервирано с гарнитура.	18,00
Рибно и морско барбекю 🐟 🦐 🦪 Разнообразен избор от риба и морски дарове, приготвени на скара.	29,50
Касерола с морски дявол и морски дарове в стил „La Perla“ 🐟 🦐 🦪 Гореща яхния от морски дявол и морски дарове, приготвени в сос, направен по наш стил.	24,50

ТОСТОВЕ

Ястие	Цена
Риба тон цяла 🐟 Препечена филия хляб, покрита с риба тон, печена пиперка, аншоа и маслини.	11,00
Кантабрийски аншоа и манчего сирене 🐟 🥛 Тост от хляб с филета от аншоа в сол и отлежало манчего сирене.	11,50
Специалитет „Ла Перла“ Тост от хляб с асортимент от различни иберийски колбаси.	15,50
Иберийска шунка от жълъди Препечена филия хляб, покрита с тънки резени иберийска сушена шунка от прасе, хранено с жълъди.	17,50
Серанита 🥛 Препечена филия хляб със свинско филе, сушена шунка, зелена чушка и разтопено сирене.	14,50
Бекон, сирене и лук 🥛 Препечена филия хляб с готвен бекон, разтопено сирене и лук.	10,50
Fuet de Vic Препечена филия хляб с изсушен свински колбас, произхождащ от района на Вик.	9,50
Сухо или полусухо манчего сирене 🥛 Тост от хляб с манчего сирене, приготвено от овче мляко, в зряла или полузряла версия.	12,50
Chorizo o salchichón ibérico Препечена филия хляб с иберийски колбас по избор между чоризо или сушен салам.	10,50

ВИНА · ЧЕРВЕНИ

Вино	Чаша	Бутилка
Галван 🧪 Червено вино, произведено в наименованието за произход Монтерей, с червени гроздове и балансиран профил.	3,50	17,90
Monte Real Crianza 🧪 Червено вино crianza с наименование за произход Риоха, отлежало в дъбова бъчва.	3,50	17,50
Рамон Билбао Крианца 🧪 Червено вино крианца от Риоха, произведено основно от грозде темпранийо.	3,50	19,50
Виня Арданса Резерва 🧪 Резервно червено вино от Риоха, с продължително отлежаване в бъчва и бутилка.		36,00
Блау 🧪 Червено вино с наименование за произход Монсан, произведено от местни сортове.	3,50	20,50
Сеньорио де Лазан Крианца 🧪 Червено вино crianza от наименованието за произход Somontano.		17,50
Нита 🧪 Червено вино с наименование за произход Приорат, произведено от грозде от планински лозя.		25,50
Сеньорио де Нава Робле 🧪 Червено вино от дъб от наименованието за произход Рибера дел Дуеро.	3,50	18,50

ВИНА · БЕЛИ

Вино	Чаша	Бутилка
Галван 🧪 Бяло вино от наименованието за произход Монтерей, произведено с местни бели гроздове.	3,50	17,90
Грегал д’Еспилс 🧪 Бяло вино от наименованието за произход Пенедес, свежо и ароматно.		18,90
Повече от думи 🧪 Бяло вино с наименование за произход Pla de Bages.		18,50
Сеньорио де Нава 🧪 Бяло вино с наименование за произход Руеда, произведено основно от грозде вердехо.	3,50	17,50
Шая 🧪 Бяло вино от наименованието за произход Риеда, произведено от стари лозя.		20,50
Виня Костейра 🧪 Бяло вино с наименование за произход Рибейро, произведено от галисийски сортове.	3,50	17,90
Пасо дас Брухас 🧪 Бяло вино с наименование за произход Rías Baixas, произведено от сорта грозде албариньо.		23,50
Мар де Фрадес 🧪 Бяло вино албариньо от наименованието за произход Риас Байшас.		25,50

ВИНА · КАВИ

Кава	Чаша	Бутилка
Кордон Грана Брут Натюр 🧪 Кава брут натуре, произведена в Испания по традиционен метод.	3,50	15,50
Juve i Camps Reserva Familia Brut Nature 🧪 Кава брут натуре с дълго отлежаване, произведена по традиционен метод.		29,00
Марта Резерва Брут Натуре 🧪 Кава брут натюр с продължително отлежаване в бутилка.		28,50

ВИНА · РОЗЕ

Вино	Чаша	Бутилка
Рамон Билбао 🧪 Розе вино от наименованието за произход Риоха.	3,50	17,40
Торес де Каста 🧪 Розово вино, произведено в Каталуния.	3,50	15,90
Ламбруско Емилия 🧪 Италианско розе вино със слабо сладък стил.		14,80

Алергени

🌾 Глутен

🦐 Ракообразни

🥚 Яйца

🐟 Риба

🥜 Фъстъци

🌱 Соев сос

🥛 Мляко

🌰 Ядки

🥬 Целина

🟡 Горчица

⚪ Сусам

🧪 Сулфити

🌼 Лупина

🦪 Миди